أخبار

يوفر اختبار البول معلومات حول الجودة الغذائية


ابحث عن النظام الغذائي المثالي باستخدام اختبار البول

يُعد اختبار البول الجديد انطباعًا عامًا عن عادات الأكل لدى الشخص ، وهو فريد مثل بصمة الإصبع. يمكن أن يكشف الاختبار عن نقاط القوة والضعف الفردية في النظام الغذائي.

قدم باحثو إمبريال كوليدج لندن مؤخرًا اختبارًا للبول قادرًا على تقييم النظام الغذائي للشخص المستهدف. يقيس الاختبار مستوى 46 من المستقلبات المختلفة في البول. المستقلبات هي منتجات وسيطة للتمثيل الغذائي تسمح باستخلاص استنتاجات حول النظام الغذائي. وقد تم تقديم نتائج الدراسة مؤخرًا في مجلة "Nature Food".

كان من الصعب قياس أثر التغذية حتى الآن

يقول مؤلف الدراسة د. "النظام الغذائي هو عامل رئيسي في صحة الإنسان ، على الرغم من أنه من الصعب قياسه بدقة لأنه يعتمد على قدرة الفرد على تذكر ماذا وكم أكلوا". جورام بوسما. في كثير من الأحيان لا تعكس التقارير بالضبط ما تم تناوله وكم تم تناوله حقًا.

المستقلبات لا تكذب

تعتبر المستقلبات المقاسة مؤشرًا موضوعيًا لجودة النظام الغذائي ، لأن بعض المستقلبات تنشأ فقط عندما يتم هضم بعض الأطعمة في الجسم. يوضح اختصاصي التغذية: "تساعد هذه التقنية في توفير معلومات تفصيلية حول جودة النظام الغذائي للشخص وما إذا كان هذا النوع من النظام الغذائي الصحيح لتكوينه البيولوجي الفردي".

يقيس الاختبار أيضًا استهلاك الكحول واللحوم

كجزء من الدراسة ، تم اختبار الاختبار بالفعل على 1848 شخصًا في الولايات المتحدة. أظهرت النتائج وجود علاقة بين 46 مستقلبًا في البول وأنواع الطعام أو العناصر الغذائية التي يستهلكها الناس. على سبيل المثال ، ترتبط بعض المستقلبات باستهلاك الكحول ، بينما يرتبط البعض الآخر باستهلاك الحمضيات والفركتوز والجلوكوز وفيتامين سي.

وجد الفريق أيضًا مستقلبات بولية مرتبطة بتناول اللحوم الحمراء واللحوم الأخرى مثل الدجاج والعناصر الغذائية مثل الكالسيوم. حتى أن بعض المستقلبات توفر دلائل على الظروف الصحية ، مثل ارتفاع ضغط الدم.

التفاعل بين التغذية والصحة

قال الأستاذ المشارك في الدراسة بول إليوت: "من خلال قياس عادات تناول الطعام لدى الناس وجمع بولهم المُفرز بعناية ، تمكنا من إقامة علاقات بين تناول الطعام والتمثيل الغذائي للبول والتي يمكن أن تسهم في فهم أفضل للآثار الصحية لنظامنا الغذائي".

ووجدت الدراسة أيضًا أن الأنظمة الغذائية الصحية ترتبط بأنماط من المستقلبات البولية التي تشير إلى الحالات الصحية ، بينما تؤدي الأنظمة الغذائية غير الصحية إلى أنماط من المستقلبات المرتبطة بالحالات المرضية.

تغذية دقيقة بسيطة

يمكن استخدام الاختبار من قبل أفراد طبيين لتقييم عادات تناول الطعام لدى الشخص في غضون خمس دقائق. ينتج عن ذلك ما يأكله الشخص كثيرًا أو قليلًا جدًا. بناءً على الاختبار ، يمكن تقديم النصيحة الفردية بشأن الأكل الصحي بسرعة.

لماذا لا يمكن أن تكون التوصيات الغذائية عامة

يضيف البروفيسور جون ماثرز من فريق البحث: "هنا نظهر كيف يقوم أشخاص مختلفون باستقلاب نفس الأطعمة بطريقة فردية للغاية". يؤثر هذا على فهم الأمراض الغذائية ونصائح غذائية أكثر تخصيصًا لتحسين الصحة. (ف ب)

اقرأ أيضًا: التغذية: المكونات الالتهابية في الطعام.

معلومات المؤلف والمصدر

يتوافق هذا النص مع مواصفات الأدبيات الطبية والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصها من قبل الأطباء.

محرر الدراسات العليا (FH) فولكر بلاسيك

تضخم:

  • إيزابيل جارسيا بيريز ، جورام م. بوسما ، إدوارد إس تشامبرز ، وآخرون: نمذجة التمثيل الغذائي الغذائي تتنبأ بالاستجابات الفردية للتدخلات الغذائية ؛ في: Nature Food ، 2020 ، nature.com
  • إمبريال كوليدج لندن: اختبار البول يكشف عن جودة نظامك الغذائي - وما إذا كان الأفضل لجسمك (تاريخ النشر: 22.06.2020) ، im Imperial.ac.uk


فيديو: القاتل الصامت ارتفاع حمض اليوريك او ما يعرف بأملاح الدم وباء يتطلب العلاج دائما (شهر اكتوبر 2021).