أخبار

تزيد بعض الأطعمة بشكل كبير من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية - بينما يقللها البعض الآخر


تؤثر بعض الأطعمة بشكل كبير على خطر السكتة الدماغية

اختيار طعامنا له تأثير كبير على خطر أنواع مختلفة من السكتات الدماغية. بمعنى آخر ، تناول الأطعمة المختلفة يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السكتات الدماغية.

وجدت أحدث دراسة أجرتها جامعة أكسفورد الشهيرة دوليًا أن أنواع الطعام المختلفة ترتبط بخطر الإصابة بأنواع مختلفة من السكتات الدماغية. تم نشر نتائج الدراسة في مجلة القلب الأوروبية.

نظرت الدراسات في الغالب فقط في خطر الإصابة بالسكتة الدماغية

حتى الآن ، نظرت معظم الدراسات في العلاقة بين النظام الغذائي ومخاطر السكتة الدماغية الإجمالية (جميع أنواع السكتة الدماغية مجتمعة). كانت هناك أيضًا دراسات نظرت في العلاقة بين النظام الغذائي والسكتة الدماغية. ومع ذلك ، في الدراسة الحالية مع أكثر من 418000 شخص من تسع دول أوروبية ، تم فحص السكتة الدماغية والنزفية بشكل منفصل.

كيف أثر استهلاكك من الفاكهة والخضار والألياف عليك؟

وجدت الدراسة الحالية أنه على الرغم من أن تناول كميات أكبر من الفاكهة أو الخضار أو الألياف أو الحليب أو الجبن أو الزبادي يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسكتة إقفارية ، إلا أنه لا يوجد ارتباط كبير مع انخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية النزفية.

يزيد البيض من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية النزفية

وقد وجد أيضًا أن ارتفاع استهلاك البيض مرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية النزفية ، ولكن ليس السكتة الإقفارية.

كيف تتطور السكتات الدماغية؟

تحدث السكتة الإقفارية عندما تسد جلطة دموية شريانًا يمد الدماغ بالدم ، أو عندما تتكون جلطة دموية في أي مكان آخر في الجسم وتنتقل إلى الدماغ ، حيث تمنع تدفق الدم. تحدث السكتة النزفية عندما يكون هناك نزيف في الدماغ يضر بالخلايا المجاورة. حوالي 85 بالمائة من السكتات الدماغية هي إقفارية و 15 بالمائة فقط نزفية. السكتات الدماغية هي السبب الرئيسي الثاني للوفاة في جميع أنحاء العالم.

الألياف الغذائية والفواكه والخضروات تحمي من السكتة الإقفارية

يرتبط الاستهلاك المرتفع لكل من الألياف والفواكه والخضروات ارتباطًا وثيقًا بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الإقفارية. هذا يدعم المبادئ التوجيهية الأوروبية الحالية. يجب نصح الناس بزيادة استهلاكهم من الألياف والفواكه والخضروات إذا لم تكن عالية بما يكفي.

تؤثر مستويات الكوليسترول والسمنة على خطر الإصابة بالسكتة الدماغية

تؤكد الدراسة أيضًا على أهمية دراسة منفصلة للأنواع الفرعية للسكتة الدماغية ، حيث تختلف الارتباطات الغذائية للسكتات الدماغية والنزفية. هذا يتماشى أيضًا مع النتائج الأخرى التي تظهر أن عوامل الخطر الأخرى ، مثل الكوليسترول أو السمنة ، تؤثر على النوعين الفرعيين للسكتة الدماغية بشكل مختلف.

قللت الألياف الغذائية بشكل كبير من خطر السكتة الدماغية

كان إجمالي كمية الألياف (بما في ذلك الفاكهة والخضروات والحبوب والبقوليات والمكسرات والبذور) التي استهلكها الأشخاص مرتبطًا بأكبر انخفاض محتمل في خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

كم يقلل من الألياف والفواكه والخضروات خطر؟

ارتبط كل عشرة جرامات من تناول الألياف يوميًا بانخفاض خطر الإصابة بنسبة 23 بالمائة. ارتبطت الفواكه والخضروات وحدها بمخاطر أقل بنسبة 13 بالمائة لكل 200 جرام يتم استهلاكها يوميًا. لم يتم ربط أي أطعمة بخطر الإصابة بسكتة إقفارية أعلى بشكل معتد به إحصائيًا.

ما هو النظام الغذائي الموصى به؟

توصي جمعية أمراض القلب الأوروبية (ESC) ومنظمة الصحة العالمية بتناول ما لا يقل عن 400 جرام من الفاكهة والخضروات يوميًا. تنصح الجمعية الأوروبية لأمراض القلب أيضًا بالاستهلاك اليومي من 30 إلى 45 جرامًا من الألياف.

كم هو الخطر المتزايد من البيض؟

ووجد الباحثون أيضًا أنه مقابل كل 20 جرامًا إضافيًا من البيض يتم استهلاكه يوميًا ، هناك خطر أعلى بنسبة 25 بالمائة من السكتة الدماغية النزفية. تزن البيضة متوسطة الحجم حوالي 60 جرامًا. كان استهلاك البيض أثناء الفحص منخفضًا بشكل عام ، بمتوسط ​​استهلاك أقل من 20 جرامًا في اليوم.

ما هو الدور الذي يلعبه ضغط الدم والكوليسترول؟

أفاد الباحثون أن العلاقات التي وجدوها بين الأطعمة المختلفة والسكتات الدماغية والنزفية يمكن تفسيرها جزئيًا من خلال التأثيرات على ضغط الدم والكوليسترول.

من أين أتت البيانات المقيمة؟

بالنسبة للدراسة ، تم تحليل بيانات 418329 رجلاً وامرأة في تسع دول ، بما في ذلك الدنمارك وألمانيا واليونان وإيطاليا وهولندا والنرويج وإسبانيا والسويد والمملكة المتحدة. ملأ المشاركون استبيانات تسأل عن النظام الغذائي ونمط الحياة والتاريخ الطبي والعوامل الاجتماعية والديموغرافية. خلال متوسط ​​المتابعة الطبية لمدة 12.7 سنة ، كان هناك 4،281 سكتات إقفارية و 1،430 سكتات دماغية نزفية.

ما الأطعمة التي تم فحصها؟

شملت المجموعات الغذائية التي تم فحصها اللحوم ومنتجات اللحوم (اللحوم الحمراء واللحوم والدواجن المصنعة) والأسماك ومنتجات الأسماك (الأسماك البيضاء والأسماك الدهنية) ومنتجات الألبان (بما في ذلك الحليب واللبن والجبن) والبيض والحبوب ومنتجات الحبوب والفواكه والخضروات (مجتمعة والمفصولة) والبقوليات والمكسرات والبذور وكذلك الألياف (إجمالي الألياف والحبوب والفواكه وألياف الخضروات). (مثل)

معلومات المؤلف والمصدر

هذا النص يتوافق مع متطلبات الأدب الطبي والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصه من قبل الأطباء.

تضخم:

  • Tammy YN Tong ، Paul N Appleby ، Timothy J Key ، Christina C Dahm ، Kim Overvad et al.: جمعيات الأطعمة الرئيسية والألياف مع مخاطر السكتة الدماغية والنزفية: دراسة مستقبلية لـ 418329 مشاركًا في مجموعة EPIC عبر تسعة الدول الأوروبية ، في مجلة القلب الأوروبية (تم نشرها في 24 فبراير / شباط 2020) ، مجلة القلب الأوروبية


فيديو: مع الحكيم. الشقيقة. الأسباب والعلاج وطرق الوقاية (ديسمبر 2021).