أخبار

الاختبار: زيت جوز الهند الملوث بالزيوت المعدنية


مكونات الزيوت المعدنية في زيت جوز الهند

زيت جوز الهند هو بديل شائع للزيوت التقليدية. يناقش خبراء التغذية حاليًا ما إذا كان الزيت صحيًا أم لا. كشف اختبار الآن أن هناك مكونات زيت معدني في العديد من المنتجات ذات الأهمية الحاسمة من الناحية الصحية.

أصبح زيت جوز الهند وحليب جوز الهند أكثر شيوعًا في العديد من المطابخ. ولكن في النفط على الأقل ، هناك أحيانًا أشياء لم تفقد شيئًا هناك - وقد تكون خطيرة حتى.

نصف المنتجات التي تم اختبارها معيبة

يوجد الكثير من الزيوت المعدنية في العديد من زيوت جوز الهند. كان هذا نتيجة تحقيق أجرته مجلة "أوكو-تست" (العدد 2/2020). احتوت خمسة من أصل عشرة من زيوت جوز الهند على كميات كبيرة من مكونات الزيوت المعدنية MOSH و MOAH والتي تم تصنيفها بشكل عام على أنها "ناقصة". يشمل ذلك زيوت جوز الهند التقليدية ، ولكن أيضًا المنتجات العضوية.

لا قيم حدود ملزمة لمكونات الزيت المعدني

لا توجد قيم حدود قانونية لمكونات الزيوت المعدنية مثل MOSH في الغذاء ، فقط قيمة مرجعية غير ملزمة للزيوت النباتية. من الواضح أن ثلاثة من المنتجات الخمسة المعيبة تتجاوز هذا - لكنها لا تنطبق على الزيوت الاستوائية مثل زيت جوز الهند أيضًا.

تعتبر MOAH مسرطنة محتملة

ومع ذلك ، من المثير أكثر أن تحتوي المنتجات الخمسة المصنفة "سيئة" على MOAH وفقًا لنتائج التحقيق. يعتبر هذا مكونًا من الزيوت المعدنية يُحتمل أن يكون مسرطنًا وبالتالي لا ينبغي أن يظهر في الأطعمة على الإطلاق في رأي المعهد الفيدرالي لتقييم المخاطر (BfR).

حليب جوز الهند أقل خطورة

زيوت جوز الهند الأخرى "جيدة" أو "جيدة جدًا" من حيث المكونات والتعبئة وقائمة المكونات. وينطبق الشيء نفسه على منتجات حليب جوز الهند العشرة التي تم اختبارها أيضًا: تسعة منها غير ضارة وبالتالي "جيدة" إلى "جيدة جدًا". تم تلوث المرء بالكلورات المطهرة وبالتالي حصل فقط على درجة "كافية". (ف ب ، المصدر: dpa / tmn)

اقرأ أيضًا: هل زيت جوز الهند ضار جدًا بصحتك؟ يواصل الباحثون الجدل!

معلومات المؤلف والمصدر

يتوافق هذا النص مع مواصفات الأدبيات الطبية والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصها من قبل الأطباء.

محرر الدراسات العليا (FH) فولكر بلاسيك

تضخم:

  • Öko-Test: زيت جوز الهند وحليب جوز الهند: منتجات جوز الهند صحية جدًا (تم النشر: 30.01.2020) ، oekotest.de
  • المعهد الاتحادي لتقييم المخاطر: أسئلة وأجوبة حول مكونات الزيوت المعدنية في الغذاء (اعتبارًا من 12 ديسمبر 2017) ، bfr.bund.de



فيديو: طريقة عمل زيت جوز الهند البكرمن جوز الهند المبشوربطريقتين,الباردة والساخنة في البيت (شهر اكتوبر 2021).