أخبار

النظام الغذائي: يقلل الفلفل الحار من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية


دراسة: استهلاك الفلفل الحار مفيد للقلب والأوعية الدموية

تشير دراسة جديدة إلى أن استهلاك الفلفل الحار أو الفلفل الحار يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يفترض الباحثون أن مادة الكابسيسين الموجودة مسؤولة عن التأثير الوقائي.

الفلفل الحار أو الفلفل الحار جزء لا يتجزأ من النظام الغذائي التقليدي للبحر الأبيض المتوسط. تشير دراسة جديدة من إيطاليا الآن إلى أن التوابل الساخنة يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والدماغية (اضطرابات في تدفق الدم إلى الدماغ).

انخفاض وفيات القلب والأوعية الدموية والدماغية

وفقًا لما أفاد به المركز الفيدرالي للتغذية (BZfE) ، قامت مجموعة البحث الإيطالية بمسح 22811 بالغًا عن عاداتهم الغذائية في دراستهم. تم تسجيل ما مجموعه 1236 حالة وفاة في فترة متابعة استمرت حوالي ثماني سنوات.

تم العثور على معدلات وفيات القلب والأوعية الدموية والدماغية لتكون أقل بكثير بين أولئك الذين يتبنون طعامهم بانتظام مع الفلفل الحار من أولئك الذين لم يستخدموا الفلفل الحار أو نادرا.

ونشرت نتائج الدراسة في مجلة "مجلة الكلية الأمريكية لأمراض القلب".

ومع ذلك ، يشير BZfE إلى أن هذه دراسة ارتباط بأثر رجعي. على الرغم من أن هذا يمكن أن يشير إلى علاقات سببية محتملة ، إلا أنه لا يمكنه تقديم أدلة قاطعة.

يقول الأستاذ ج. ديفيد سبنس من مركز أبحاث الوقاية من السكتة الدماغية وتصلب الشرايين في لندن ، أونتاريو (كندا): "السؤال هو ما إذا كان يمكنك بالفعل تقليل مخاطر القلب والأوعية الدموية إلى حد ذي صلة باستخدام إجراء بسيط مثل التوابل الحارة". .

الأطعمة المتوسطية الموصى بها

من الناحية البيولوجية ، يبدو التأثير الوقائي للبهارات الحارة معقولًا جزئيًا على الأقل.

بالنسبة للمكون النشط الأساسي لكابسيسين الفلفل الحار ، فقد تم إثبات التأثيرات المفيدة على وظائف الجهاز القلبي الوعائي وكذلك على عمليات التمثيل الغذائي والتأثيرات المضادة للالتهابات في الدراسات التجريبية والسريرية.

وفقا لسبنس ، يبدو أن العامل الحاسم هو النمط الغذائي الكامل بدلا من عنصر غذائي واحد.

النظام الغذائي المتوسطي الغني بالفواكه والخضروات والأسماك والحبوب الكاملة رخيص بشكل خاص. "مع قليل من تاباسكو ، لن تتمكن من استحضار طعام صحي من الوجبات السريعة."

المساعدة في التنازل عن الملح

وفقًا لـ BZfE ، يتم تقييم استخدام الأعشاب والتوابل في المطبخ بطريقة إيجابية بشكل عام من الناحية الغذائية.

بالإضافة إلى تحسين الذوق ، فإنها توفر المغذيات الدقيقة والمواد النباتية الثانوية وتساعد على توفير الملح ، الذي نستخدمه في الغالب كثيرًا.

ويظهر ذلك أيضًا في دراسة أجراها معهد تشونغتشينغ لارتفاع ضغط الدم (الصين). قبل بضعة أشهر ، ذكر الباحثون في مجلة "ارتفاع ضغط الدم" المتخصصة أن الأطعمة الحارة يمكن أن تساعدك على تجنب الملح. (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر

يتوافق هذا النص مع مواصفات الأدبيات الطبية والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصها من قبل الأطباء.

تضخم:

  • المركز الفيدرالي للتغذية (BZfE): الفلفل الحار جيد للقلب والأوعية الدموية؟ (تم الوصول في: 15 يناير 2020) ، المركز الفيدرالي للتغذية (BZfE)
  • Marialaura Bonaccio ، Augusto Di Castelnuovo ، Simona Costanzo ، بما في ذلك: استهلاك الفلفل الحار والوفيات في البالغين الإيطاليين ؛ في: مجلة الكلية الأمريكية لأمراض القلب ، (منشور في 16 ديسمبر 2019) ، مجلة الكلية الأمريكية لأمراض القلب
  • Qiang Li و Yuanting Cui و Rongbing Jin و Hongmei Lang و Hao Yu et al.: التمتع بالنكهة الحارة يعزز إدراك الطعم المالح المركزي ويقلل من تناول الملح وضغط الدم ؛ في: ارتفاع ضغط الدم ، (تم نشره في 31 أكتوبر 2017) ، ارتفاع ضغط الدم



فيديو: ما الأطعمة المناسبة لمرضى ارتفاع ضغط الدم (شهر اكتوبر 2021).