نباتات طبية

الكزبرة - آثار الشفاء والتطبيق والزراعة

الكزبرة - آثار الشفاء والتطبيق والزراعة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الكزبرة (Coriandrum sativum) هو نبات سري ينحدر من منطقة البحر الأبيض المتوسط. كانت الفاكهة شائعة كتوابل ودواء منذ العصور القديمة ، وهذا هو السبب في أن النبات يزرع الآن في أجزاء كبيرة من العالم. ويقال أن البذور تساعد في مكافحة الإمساك والانتفاخ.

الملف الشخصي للكزبرة

  • الاسم العلمي: Coriandrum sativum
  • أسرة: نباتات الشم (Apiaceae)
  • الأسماء الشعبية: Wall Lice Herb ، Arabian Parsley ، Chinese Parsley ، Indian Parsley ، Caliander ، Clanner ، Garden Coriander ، Built Coriander ، Spice Coriander ، Stinkdill ، Vertigo ، Vertigo ، Bug Dill ، Bugweed ، Bug Cumin
  • توزيع: في الأصل شرق البحر الأبيض المتوسط ​​، المزروعة اليوم في جميع أنحاء العالم
  • مجالات التطبيق: عدم الراحة في المعدة ، الهضم ، الشعور بالامتلاء ، مستحضرات التجميل ، البق
  • أجزاء النباتات المستخدمة: أعشاب (أوراق) وبذور (فواكه).

أهم الحقائق في لمحة

  • الكزبرة تأتي من شرق البحر الأبيض المتوسط ​​وتزرع الآن في جميع أنحاء العالم.
  • تحتوي الفاكهة أو البذور على الكثير من الزيت العطري.
  • يستخدم الكزبرة في "الطب الشعبي" لمشاكل في المعدة ومشاكل في الجهاز الهضمي.
  • يعمل ضد انتفاخ البطن والشعور بالامتلاء.
  • يعتقد أن الكزبرة تحفز نشاط الأمعاء وتحفز إنتاج عصير المعدة.
  • يوجد بشكل رئيسي في المنتجات الطبية بسبب رائحته.

مكونات الكزبرة

يحتوي الكزبرة على زيت أساسي مع لينالول كمكون رئيسي. الزيوت الأساسية الأخرى للنبات هي بورنيول ، بي-سيمين ، كافور ، ليمونين وألفا بينين. يضاف إلى ذلك الكومارين سكوبوليتين وأومبيليفيرون ومشتقات حمض الكافيك وكحول التريتربين (ديول كورياندرينون).

تأثير الكزبرة

الفاكهة تعزز الهضم ، والروائح وتحفز الشهية. المكونات في الفاكهة لها تأثير مطهر ، وتخفيف التشنجات وتخفيف الانتفاخ. لديهم تأثير تشنج ضعيف ومضاد للأكسدة ومضاد لمرض السكر ومهدئ قليلاً. وفقًا للدراسات ، فإنها تعمل أيضًا ضد الفطريات. يتم البحث عن تأثير علاجي محتمل في السرطان. تشير الدراسات التي أجريت على الفئران إلى فعالية ضد التهاب المفاصل الروماتويدي وربما نشاطًا عامًا ضد الالتهاب.

لا يزال البحث الشامل حول الآثار الدقيقة لمواد الكزبرة في الجسم معلقاً. الفرضية الصحيحة هي أن الكزبرة تحفز نشاط الأمعاء وتحفز إنتاج حمض المعدة. يعتقد أن النبات يعزز إنتاج الأنسولين ، وبالتالي خفض نسبة السكر في الدم.

تطبيق الكزبرة

يمكن العثور على الكزبرة في العديد من المنتجات الطبية ، من ناحية بسبب آثارها العلاجية الخاصة ، ولكن قبل كل شيء لإعطاء هذه العلاجات التي يصعب تناولها في كثير من الأحيان طعم لطيف. يتم استخدامه كعشب طبي بشكل رئيسي للعلاج الداعم للشكاوى في الجزء العلوي من البطن ، والشعور بالامتلاء ، وانتفاخ البطن وألم يشبه التقلصات الخفيفة في منطقة الجهاز الهضمي.

تُستخدم بذور الكزبرة كصبغة أو شاي ، ولكن يمكن أيضًا ابتلاعها "جافة". يستخدم داخليا ، أي يمتص عن طريق الفم ، وهو علاج

  • ألم المعدة ،
  • إسهال،
  • انتفاخ،
  • تجشؤ مستمر
  • وآلام في البطن تشنجية.

يمكن أيضًا ابتلاع الفاكهة ضد الالتهابات التي تسببها الفطريات أو البكتيريا. لا يزال استخدام الفم طريقة تقليدية ضد مرض السكري والديدان والتورم وآلام المفاصل.

توجد أدلة غير كافية للتطبيق التالي: في الطب الآسيوي ، الكزبرة مكون في الشاي ضد الإمساك لدى كبار السن ، ضد الإمساك وحركات الأمعاء. بالإضافة إلى فاكهة الكزبرة ، يحتوي هذا الشاي على قشر البرتقال والقرفة والزنجبيل.

التاريخ الطبي لنبات الكزبرة

الكزبرة معروفة من الاكتشافات الأثرية منذ 7000 سنة. تم ذكر النبات في الكتاب المقدس في الكتاب الثاني لموسى (الخروج) ، الفصل 16 ، الآية 31 ، واستخدمه الإغريق والرومان على نطاق واسع كتوابل وعلاج. تم زراعته في الصين في موعد لا يتجاوز 1600 سنة ، كما جاء مبكرًا إلى المطبخ والطب الهندي.

استورد الرومان النبات من مصر ، وكان يزرع بالفعل في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​في العصور القديمة. واليوم ، تنتج البلدان التالية الكزبرة على نطاق أوسع: هولندا والمجر وروسيا والمغرب ومالطا ومصر والصين والهند وإيطاليا والبلقان وبنغلاديش وباكستان. يتم حصاد 300000 طن سنويًا ، ربعها في الهند. يتم تقطير ما لا يقل عن ثلث الحصاد في الزيت ومعالجته في المقام الأول لمنتجات التجميل مثل الصابون. لتكثيف الرائحة ، يتم تحميص البذور في الغالب في الهند.

بذور الكزبرة في المطبخ

في شمال أوروبا نجد بذور الكزبرة في الخبز والكعك والجبن والحساء والفطائر. في إيطاليا يأتون في صلصة بولونيز ، في ألمانيا في نقانق الكبد. الكزبرة هي جزء من أطباق لا تعد ولا تحصى في مصر والهند وباكستان وشمال أمريكا الجنوبية وهي جزء لا يتجزأ من مزيج الكاري.

علم النبات

الكزبرة هي umbellifer. إنه نبات سنوي ذو جذر رفيع. يصل ارتفاع الساق إلى 60 سم وله فروع في الأعلى. تختلف الأوراق ذات السيقان الطويلة في الشكل والحجم ، بعضها ريش ، وبعضها مروض. تتكون النورات من السيقان مع ما يصل إلى عشر سيقان زهور ، كل منها يحمل ما يصل إلى اثني عشر زهرة. بتلات إما بيضاء أو وردية. الفاكهة هي الأكثر أهمية للمطبخ ومستحضرات التجميل والطب. هذه هي كروية ومختومة ، وقد نمت الثمار الانفرادية الجزئية معًا عند الحواف.

ما مدى سلامة الكزبرة؟

الكزبرة كغذاء أو عشب في الغذاء آمن إلى حد كبير. حتى عند تناوله عن طريق الفم ، نادرًا ما تحدث آثار جانبية غير مرغوب فيها. ومع ذلك ، إذا كان لديك حساسية من ثمار الكزبرة ، أي النباتات السرية ، فعليك تجنب الكزبرة.

تظهر ردود الفعل التحسسية مثل تورم الأغشية المخاطية الأنفية ، وتورم في الفم والحلق والربو بشكل خاص في الأشخاص الذين يعملون في صناعة الأغذية ويتعرضون باستمرار لكميات كبيرة من الفاكهة. نادرًا ما يتسبب الكزبرة في تفاعلات التهابية مثل احمرار الجلد في حالة الأشخاص الحساسين.

انتبه بشكل خاص

هناك عدد قليل جدًا من الدراسات الصالحة لاستبعاد خطر على النساء الحوامل والمرضعات. لذلك ، يجب تجنب الكزبرة في هذه الحالات. الأشخاص الذين لديهم حساسية من الخضار أو التوابل من عائلة السرة (على سبيل المثال بذور الشمر ، بذور الكراوية ، الشبت ، بذور اليانسون) من المحتمل جدًا أن يكون لديهم حساسية من الكزبرة.

يجب أن يكون الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم حذرين. وفقًا للدراسات ، من المحتمل أن الكزبرة تخفض ضغط الدم ، مما قد يكون له تأثير إيجابي إذا كان هناك ارتفاع في ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم). إذا كان ضغط الدم منخفضًا (انخفاض ضغط الدم) ، فإن النبات يفاقم هذه المشكلة.

هناك أيضًا مؤشرات على أن الكزبرة تخفض مستوى السكر في الدم. يمكن أن يؤثر ذلك على التحكم في نسبة السكر في الدم قبل وأثناء وبعد الجراحة. لذلك ، يجب التوقف عن تناول الكزبرة قبل الجراحة بأسبوعين.

تفاعل الأدوية

يتفاعل الكزبرة بشكل معتدل مع أدوية مرض السكري. لذلك من الضروري توضيح تناول متزامن مع طبيبك مسبقًا. أدوية السكري تخفض نسبة السكر في الدم ، والكزبرة من المفترض أيضًا - لذلك يمكن أن يحدث انخفاض كبير في مستوى السكر. إذا كنت تستخدم كليهما ، فأنت بحاجة إلى قياس مستوى السكر في الدم يوميًا وربما تقليل جرعة دواء السكري.

يمكن أن يؤدي نفس تأثير الكزبرة أيضًا إلى زيادة خفض ضغط الدم بما يتجاوز المطلوب. نتيجة لذلك ، يمكن أن ينخفض ​​ضغط الدم أكثر من المطلوب. الكزبرة لها تأثير مهدئ طفيف ، يجعلك تشعر بالنعاس والركود. إلى جانب المهدئات الأخرى ، يمكن أن يكون هذا أمرًا جيدًا للغاية. تحدث مع طبيبك حول تناوله في نفس الوقت.

جرعة الكزبرة بشكل صحيح

تعتمد كمية الكزبرة المناسبة ، من بين أمور أخرى ، على عمر المتضررين ، والصحة العامة ، وبعض الحساسية أو التفاعلات مع الأدوية الأخرى. لا توجد حاليًا معلومات علمية كافية حول الجرعة الصحيحة للكزبرة. لذلك ، عند استخدام مستحضرات الكزبرة والكزبرة ، تحدث مع طبيبك بالضبط حول كيفية تناولها.

نبات الكزبرة

يمكن زراعة الكزبرة السنوية في الظل الجزئي عندما تريد حصاد الأوراق ، أو في الشمس عندما تهتم بالبذور. يمكنك وضع البذور مباشرة في سرير حقل غني بالسماد الناضج ، ولكن لا يجب عليك فعل ذلك قبل نهاية شهر أبريل. سوف تنبت الشتلات الأولى بعد حوالي أسبوعين. أنت على الجانب الآمن إذا قمت بسحب الكزبرة مبكرًا على حافة النافذة في وعاء الزهور في الربيع ثم وضع النباتات الصغيرة في السرير في الهواء الطلق في منتصف مايو.

يجب أن تحتوي النباتات الصغيرة دائمًا على تربة رطبة قليلاً ، ولا يحب الكزبرة الصغيرة الجفاف أو التشبع بالمياه. تتحمل النباتات البالغة الجفاف جيدًا. في هذا البلد ، يجب عليك الماء باعتدال فقط ، أي بعد فترات طويلة من الجفاف. تأكد من أن التربة رخوة ويصرف الماء جيدًا ، وأحيانًا يجب إضافة القليل من الرمل. في أغسطس / سبتمبر يمكنك حصاد البذور واستخدامها كتوابل. يمكنك حصاد العشب (الأوراق) من أواخر الربيع إلى الخريف. (د. أوتز أنهالت)

معلومات المؤلف والمصدر

يتوافق هذا النص مع مواصفات الأدبيات الطبية والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصها من قبل الأطباء.

تضخم:

  • كارل هيلير ماتياس F. Melzig: معجم النباتات الطبية والأدوية. المجلد: 1 A إلى K ، Spektrum Akademischer Verlag ، 2000
  • Baliga، Manjeshwar Shrinath et al.: التوابل الغذائية في الوقاية من التهاب المفاصل الروماتويدي: الماضي والحاضر والمستقبل ، في: الأطعمة والمكملات الغذائية في الوقاية والعلاج من الأمراض لدى كبار السن ، 41-49 ، 2015 ، ScienceDirect
  • Sahib، Najla Gooda et al.: Coriander (Coriandrum sativum L.): مصدر محتمل للمكونات عالية القيمة للأغذية الوظيفية والمواد المغذية - مراجعة ، في: Phytotherapy Research، 27 (10): 1439-56، October 2013، PubMed
  • Laribi ، Bochra ؛ كوكية ، كريمة ؛ محمدي ، محمود ؛ Bettaieb، Taoufik: Coriander (Coriandrum sativum L.) ومكوناته النشطة بيولوجيًا في: Fitoterapia، 103: 9-26، June 2015، ScienceDirect
  • Silva، F. et al.: النشاط المضاد للفطريات من زيت كوردياندروم ساتيفوم العطري ، وطريقة عملها ضد أنواع المبيضات والتآزر المحتمل مع الأمفوتريسين ب ، في: Phytomedicine ، 15 ؛ 19 (1): 42-7 ، ديسمبر 2011 ، PubMed
  • Park، G. et al.: Coriandrum sativum L. يحمي الخلايا الكيراتينية البشرية من الإجهاد التأكسدي من خلال تنظيم أنظمة الدفاع التأكسدي ، في: علم وظائف الجلد وعلم وظائف الأعضاء ، 25 (2): 93-9 ، 2012 ، PubMed
  • عيساوي ، عبد الرحمن ؛ زيزيا ، سمية. إسرائيلية ، ظفر هـ ؛ Lyoussi ، Badiâa: تأثيرات نقص السكر في الدم ونقص شحميات الدم من Coriandrum sativum L. في الفئران Meriones shawi ، في: Journal of Ethnopharmacology ، 137/1: 652-661 ، سبتمبر 2011 ، ScienceDirect
  • ناير ، فينود. سينغ ، سورياند. كومار جوبتا ، يوغندرا: نشاط مضاد للورم الحبيبي من Coriandrum sativum في النماذج التجريبية ، في: مجلة الأيورفيدا والطب التكاملي 4 (1): 13-18 ، يناير-مارس 2013 ، PMC
  • Casetti، F. et al.: نشاط مضاد للميكروبات ضد البكتيريا ذات الصلة الجلدية وتحمل الجلد للزيوت الأساسية من ثمار Coriandrum sativum L. ، في: Phytotherapy Research، 26 (3): 420-4، March 2012، PubMed


فيديو: طريقة زراعة بذور الليمون من ثمرة ليمون عادية موجودة بالثلاجة (شهر نوفمبر 2022).