أخبار

توصيات جديدة للاستهلاك اليومي من الزنك وفيتامين ب.


تنشر DGE قيمًا مرجعية جديدة لتناول الزنك وفيتامين B6

الجمعية الألمانية للتغذية هـ. قامت (DGE) بمراجعة القيم المرجعية لتناول الزنك وفيتامين B6 بناءً على البيانات العلمية الحالية.

الجديد هو أن الكمية الموصى بها من الزنك للبالغين تُعطى الآن اعتمادًا على كمية تناول الفيتات. يمكن أن يقلل الإمداد الكبير من الفيتات ، الموجود بشكل أساسي في البقوليات والحبوب الكاملة ، من التوافر الحيوي للزنك بنسبة تصل إلى 45 ٪. لذلك ، يتم الآن تمييز القيم المرجعية الخاصة بتناول الزنك من أجل تناول فيتات منخفض ومتوسط ​​وعالي. يحتوي النظام الغذائي الصحي وفقًا للقواعد العشرة في DGE على كمية متوسطة من الفيتات ، حيث يكون الاستهلاك اليومي الموصى به هو 8 مجم للنساء و 14 مجم للرجال.

يتم اشتقاق المقدار الموصى به من فيتامين ب 6 الآن على أساس دراسات التوازن مع المرقم الحيوي بيريدوكسال 5 فوسفات (PLP) ولم يعد كما كان سابقًا على أساس القيم المرجعية للبروتين. تشير حالة الدراسة الحالية إلى أن متطلبات فيتامين B6 لنظام غذائي مختلط طبيعي لا يعتمد على تناول البروتين. المرمز الحيوي PLP هو شكل التخزين الرئيسي لفيتامين B6 في العضلات وأيضًا في بلازما الدم ، يدور فيتامين B6 بشكل أساسي كـ PLP. تناول فيتامين B6 الموصى به المحدث هو 1.4 مجم في اليوم للنساء و 1.6 مجم في اليوم للرجال.

بالنسبة للمغذيات والزنك وفيتامين B6 ، جمعت DGE ورقة أسئلة وأجوبة مع أسئلة وإجابات عملية. مثل جداول القيم المرجعية المحدثة لجميع الفئات العمرية ، فهي متاحة مجانًا على الإنترنت. يمكن إضافة التفسير العلمي للقيم المرجعية الحالية للزنك وفيتامين B6 كمكمل رابع للموثق الحلقي "القيم المرجعية لإمداد المغذيات" ، المادة رقم. يمكن طلب 120116 (ISBN 978-3-88749-265-6) بسعر 3.00 يورو بالإضافة إلى تكاليف الشحن عبر DGE-MedienService ، www.dge-medienservice.de.

معلومات اساسية

ينشر DGE القيم المرجعية لتوريد المغذيات مع جمعيات التغذية من النمسا وسويسرا. فهي أساس التنفيذ العملي لنظام غذائي صحي عن طريق تسمية كميات للإمداد اليومي من الطاقة والمغذيات. يضمن الإمداد بمقدار القيم المرجعية الوظائف الجسدية والنفسية الحيوية ، وتمنع أمراض النقص وكذلك العرض الزائد ، ويتم إنشاء احتياطيات الجسم و - حيثما أمكن - المساهمة في الوقاية من الأمراض الغذائية المزمنة. يساعد تنفيذ القيم المرجعية على تعزيز النمو والتنمية والأداء والحفاظ عليهما بالإضافة إلى صحة الإنسان مدى الحياة. وبالتالي ، فإن القيم المرجعية لإمداد المغذيات هي أساس لا غنى عنه للحصول على نصائح غذائية وصحية: يتم استخدامها ، من بين أمور أخرى ، في تخطيط نظام غذائي كامل وتقييم إمدادات المغذيات.

معلومات المؤلف والمصدر

يتوافق هذا النص مع مواصفات الأدبيات الطبية والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصها من قبل الأطباء.

تضخم:

  • جمعية التغذية الألمانية (DGE) القيم المرجعية لتناول المغذيات ، رقم 120116 (ISBN 978-3-88749-265-6)



فيديو: أسباب الالتهاب التي لا تعلمها. دكتور بيرج يتحدث عن الالتهابات والامراض المناعيه المزمنه (سبتمبر 2021).