أخبار

دراسات القلب: يمكن أن يحمي الصويا من أمراض القلب


كيف يؤثر الصويا على قلوبنا؟

أصبحت منتجات فول الصويا تحظى بشعبية متزايدة ، ولكن كيف يؤثر الصويا على صحتنا؟ كان هناك حدس في الماضي بأن بروتين الصويا في البشر يمكن أن يخفض الكولسترول ، الذي يحمي من أمراض القلب. تؤكد أحدث نتائج البحث ذلك.

تم العثور على تأثير ثابت لخفض الكولسترول لبروتين الصويا في الدراسة التي أجرتها جامعة تورنتو. ونشرت نتائج الدراسة في مجلة اللغة الإنجليزية "Journal of the American Heart Association".

يحمي الصويا من أمراض القلب

بالنسبة للدراسة ، تم تقييم البيانات التي تم جمعها من عشرات الدراسات السريرية التي امتدت على مدى العقدين الماضيين. تحدى التحقيق الحالي أطروحة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لإلغاء المطالبة الصحية لبروتين الصويا وأمراض القلب. تمكن الباحثون من إثبات أن فول الصويا يخفض الكوليسترول بشكل عام ، وكوليسترول كلي وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة ، مما قد يؤدي إلى تلف القلب.

تزيد التغذية النباتية من التأثير الوقائي

أجرى الباحثون تحليلًا تلويًا تراكميًا سمح لهم بدراسة آثار الصويا معًا في جميع الدراسات ، ولكن في أوقات مختلفة ومع إضافة بيانات من كل دراسة جديدة. من المرجح أن تقرر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية صحة المطالبات بفول الصويا هذا الصيف. وذكر الباحثون أن البيانات تدعم بقوة البيان الأولي الصادر عن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية حول التأثير على صحة القلب. من المهم أن تعرف أنه في حين كان تخفيض الكوليسترول أقل من خمسة بالمائة ، فإن التأثير سيكون أقوى بكثير إذا تم تضمين فول الصويا في النظام الغذائي مع الأطعمة النباتية الأخرى.

يجب تشجيع التغذية النباتية

طور مؤلف الدراسة ديفيد جينكينز من جامعة تورونتو وزملاؤه ما يسمى بمؤشر نسبة السكر في الدم في الثمانينيات ، والذي يظهر تأثير الأطعمة المختلفة على مستويات السكر في الدم. وفي الآونة الأخيرة ، ساعد في تطوير محفظة غذائية تتضمن المكسرات والبروتين النباتي والألياف اللزجة وستيرول النبات ، والتي يمكن أن تقلل معًا عوامل الخطر لأمراض القلب بنسبة تصل إلى 30 بالمائة. وقد أدرجت منظمة Heart UK والجمعية الأوروبية لتصلب الشرايين ، من بين أمور أخرى ، مجموعة الأطعمة هذه في إرشاداتها الغذائية. قال جنكينز إن الناس يتجهون نحو عصر البروتين النباتي ، وسيكون من العار إذا تم تقويض هذا التغيير. ويواصل مؤلف الدراسة أن منتجي الأغذية النباتية والتجارة والصناعة يحتاجون إلى كل مساعدة لجعل منتجاتهم في متناول المستهلكين. (مثل)

معلومات المؤلف والمصدر

يتوافق هذا النص مع مواصفات الأدبيات الطبية والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصها من قبل الأطباء.

تضخم:

  • David J. A. Jenkins، Sonia Blanco Mejia، Laura Chiavaroli، Effie Viguiliouk، Siying S. Li et al.: التحليل التلوي التراكمي لتأثير الصويا بمرور الوقت؛ مجلة جمعية القلب الأمريكية (استفسار: 28 يونيو 2019) ، JAHA



فيديو: Low Carb u0026 Keto: What about Cholesterol? (سبتمبر 2021).