أخبار

حتى الإغفال العرضي للحوم والأسماك يحمي من مرض السكري


تقليل استهلاك اللحوم يقلل من خطر الإصابة بداء السكري من النوع 2

وفقا لدراسة أمريكية نشرت مؤخرا ، فإن الاستهلاك المتكرر للحوم الحمراء يقلل بشكل كبير من متوسط ​​العمر المتوقع. من بين أمور أخرى ، لأن هذا الاستهلاك مرتبط بارتفاع خطر الإصابة بداء السكري. أفاد باحثون ألمان الآن أن إغفال اللحوم أحيانًا يمكن أن يحمي من مرض السكري من النوع 2.

حماية ضد مرض السكري

مرض السكري هو أحد الأمراض الرئيسية المنتشرة في هذا البلد. ويقول خبراء الصحة إن حوالي 7.6 مليون ألماني مصابون بالسكري في الوقت الحالي. في كثير من الحالات ، يمكن التحكم في مرض التمثيل الغذائي بشكل جيد من خلال النظام الغذائي الصحيح. لكن التغذية يمكن أن تقدم أيضًا مساهمة مهمة في حماية نفسك من المرض. على سبيل المثال ، يمكن تقليل خطر الإصابة بداء السكري من النوع 2 عن طريق تجنب اللحوم في بعض الأحيان.

يؤثر النظام الغذائي على خطر الإصابة بمرض السكري

أظهرت الدراسات العلمية السابقة مدى تأثير النظام الغذائي على خطر الإصابة بمرض السكري.

على سبيل المثال ، وجد باحثون أمريكيون أن الجوز يمكن أن يقلل من هذا الخطر.

ومؤخرًا ، تم نشر دراسة وجدت أن الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.

من ناحية أخرى ، هناك أيضًا أطعمة تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري. أفاد العلماء منذ سنوات أن الاستهلاك المتكرر للحوم الحمراء يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري.

يمكن أن يقلل تجنب اللحوم أحيانًا من هذا الخطر.

أكل أقل والعيش لفترة أطول

تشير العديد من الدراسات حول الآثار الإيجابية للصوم (الفاصل) إلى أن الأشخاص الذين يأكلون أقل يعيشون حياة أطول وأكثر صحة.

ولكن بالإضافة إلى انخفاض استهلاك السعرات الحرارية ، فإن نسبة المكونات الغذائية الفردية تلعب أيضًا دورًا مهمًا ، كما يوضح المعهد الألماني لبحوث التغذية بوتسدام-ريبروك (DIfE) في رسالة.

استطاع باحثون من DIfE ، شريك المركز الألماني لأبحاث مرض السكري ، أن يثبتوا في النماذج الحيوانية أن الحد من حمض الميثيونين الأميني يمنع مرض السكري من النوع 2 وحده.

ونشرت نتائج الدراسة في مجلة "FASEB Journal".

تأثير إيجابي على الصحة

في التحقيقات السابقة ، وجد فريق البحث من قسم مرض السكري التجريبي في DIfE أن الفئران التي تلقت طعامًا منخفض البروتين قد قامت ، من بين أمور أخرى ، بتحسين مستويات السكر في الدم واستهلكت طاقة أكثر من الحيوانات التي تتلقى الغذاء القياسي.

تظهر النتائج الحالية الآن أن تقليل حمض أميني واحد في الأعلاف له تأثير إيجابي على الصحة.

على سبيل المثال ، أدى النظام الغذائي المنخفض في الميثيونين إلى تحسين عملية التمثيل الغذائي للسكر لدى الفئران وحساسيتها لهرمون الأنسولين.

"من المثير للاهتمام ، لاحظنا الآثار الإيجابية لنظام غذائي منخفض الميثيونين دون تقليل محتوى البروتين وبغض النظر عن تناول الطعام والدهون في الجسم" ، يشرح د. توماس لايجر ، رئيس المشروع.

كما يشرح الخبراء ، الميثيونين هو حمض أميني حيوي يحتوي على الكبريت ولا يستطيع الجسم إنتاجه وبالتالي يجب تناوله مع الطعام.

مثل جميع الأحماض الأمينية ، فهي بمثابة لبنة بناء للبروتينات. من بين أمور أخرى ، يساهم الميثيونين في تكوين الناقلات العصبية والهرمونات ، وبالتالي فهو يشارك في العديد من الوظائف الجسدية الهامة.

على الرغم من أن بعض المكسرات والبذور الزيتية والخضروات تحتوي أيضًا على كميات كبيرة من الأحماض الأمينية الأساسية ، فإن النظام الغذائي النباتي عادة ما يكون منخفضًا في الميثيونين مقارنة بنظام غذائي اللحوم والأسماك.

الفوائد المحتملة لنظام غذائي نباتي أو نباتي

تشير بيانات الدراسة إلى أن عامل نمو الأرومة الليفية 21 (FGF21) ينقل التأثير الوقائي لنظام غذائي منخفض الميثيونين: إذا تم امتصاص كمية أقل من الأحماض الأمينية ، فإن الكبد يطلق المزيد من FGF21.

عادة ما يحتوي الطعام النباتي أو النباتي على كميات صغيرة من الميثيونين مقارنة باللحوم والأطباق التي تعتمد على الأسماك.

تقول المؤلف الرئيسي تيريزا كاستانيو مارتينيز: "استطعنا مع الزملاء من قسم علم السموم الجزيئي والمعهد الفيدرالي لتقييم المخاطر أن نثبت أن الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة النباتية أو النباتية لديهم مستويات أعلى من FGF21 في دمهم مقارنة بالطعام".

بعد أربعة أيام فقط من اتباع نظام غذائي نباتي ، زادت مستويات FGF21 أيضًا في دم الطعام.

وقال لايجر: "إذا أمكن نقل نتائج النموذج الحيواني إلى البشر ، فستكون هذه خطوة مهمة لعلاج مرض السكري".

"بدلاً من حساب السعرات الحرارية وتجنب الأطعمة اللذيذة الغنية بالبروتين بشكل عام ، يجب تقليل محتوى الميثيونين في الطعام فقط. قد يكون هذا كافياً بالفعل إذا استغرق المتضررون أسبوعًا نباتيًا بين الحين والآخر ، وبالتالي رفع مستويات FGF21 الخاصة بهم. وهذا يمكن أن يجعل قبول تغيير النظام الغذائي أسهل بكثير. "

ومع ذلك ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن بعض الفئات ، بما في ذلك الأطفال والنساء الحوامل والمرضعات ، لديها حاجة متزايدة للميثيونين.

تعميق المعرفة الجديدة حول آليات أصل مرض السكري من النوع 2
يتفق العلماء على ضرورة متابعة الطريق.

سيكون من المهم الآن معرفة إلى أي مدى يساهم انخفاض تناول الميثيونين في زيادة مستويات FGF21.

في المستقبل ، يرغب فريق البحث في إجراء المزيد من الدراسات مع النباتيين من أجل الكشف عن أدلة إضافية على احتمال مشاركة ميثيونين الأحماض الأمينية في تطوير مرض السكري من النوع 2. (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر

يتوافق هذا النص مع مواصفات الأدبيات الطبية والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصها من قبل الأطباء.

تضخم:

  • المعهد الألماني لبحوث التغذية (DIfE): يمكن أن يؤدي تجنب اللحوم العرضية إلى الحماية من مرض السكري من النوع 2 ، (تم الوصول في: 25 يونيو 2019) ، المعهد الألماني لبحوث التغذية (DIfE)
  • مجلة FASEB: يمنع تقييد الميثيونين ظهور مرض السكري من النوع 2 في فئران NZO ، (تم الوصول في: 25 يونيو 2019) ، مجلة FASEB


فيديو: وداعا لمرض السكر مشروبات لمرضى السكري لها دور مهم في علاج السكري نهائيا بدون ادوية. هدية للبشرية (سبتمبر 2021).