أخبار

تناول اللحوم الحمراء يجعلنا نموت مبكرًا


يمكن أن يؤدي تغيير نظامك الغذائي إلى زيادة متوسط ​​العمر المتوقع

ارتبط استهلاك اللحوم الحمراء بآثار سلبية عدة مرات في الماضي. وجد الباحثون الآن أن تناول اللحوم الحمراء له تأثير كبير على متوسط ​​العمر المتوقع لدينا. يمكن أن يؤدي تغيير نظامك الغذائي إلى كمية أقل من اللحوم الحمراء والمزيد من المكسرات والأسماك والدواجن ومنتجات الألبان والبيض والحبوب الكاملة والخضروات إلى مواجهة هذا الخطر.

في الدراسة الحالية التي قام بها Harvard T.H. وجدت مدرسة تشان للصحة العامة أن استهلاك اللحوم الحمراء له تأثير سلبي كبير على متوسط ​​العمر المتوقع لدينا. وقد تم نشر نتائج الدراسة في مجلة BMJ باللغة الإنجليزية.

اللحوم الحمراء المصنعة ضارة بشكل خاص

ووجد الباحثون أن الحد من استهلاك اللحوم الحمراء وزيادة اختيار الأطعمة البديلة الصحية بمرور الوقت أدى إلى انخفاض معدل الوفيات. أظهر عدد كبير من الدراسات أن ارتفاع استهلاك اللحوم الحمراء ، وخاصة اللحوم الحمراء المصنعة ، مرتبط بارتفاع خطر الإصابة بداء السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية وأنواع معينة من السرطان والوفاة المبكرة. كانت الدراسة الحالية هي الأولى التي فحصت كيف يمكن للتغييرات في استهلاك اللحوم الحمراء بمرور الوقت أن تؤثر على خطر الوفاة المبكرة.

تم تحليل البيانات من أكثر من 80،000 شخص

بالنسبة للدراسة ، تم تقييم البيانات الصحية لـ 53،553 امرأة من دراسة صحة الممرضات و 27،916 رجلاً من دراسة متابعة المهنيين الصحيين. كان جميع المشاركين خاليين من أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان في بداية الدراسة.

كيف أثر استهلاكك من اللحوم الحمراء عليك؟

ارتبطت الزيادة في إجمالي تناول اللحوم المصنعة بما لا يقل عن نصف جرعة يومية بارتفاع خطر الوفاة بنسبة 13 في المائة ، حسب مؤلفي تقرير الدراسة. ومع ذلك ، فإن نفس الكمية من اللحوم غير المعالجة زادت فقط من خطر الوفاة المبكرة بنسبة 9 في المائة. كما تم العثور على ارتباطات كبيرة بين زيادة استهلاك اللحوم الحمراء وزيادة الوفيات بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الجهاز التنفسي والأمراض العصبية التنكسية. وفقا للباحثين ، كانت العلاقة بين الزيادة في استهلاك اللحوم الحمراء وزيادة الخطر النسبي للوفيات المبكرة هي نفسها لجميع المشاركين ، بغض النظر عن العمر أو النشاط البدني أو الجودة الغذائية أو التدخين أو استهلاك الكحول.

آثار تغيير النظام الغذائي

وأظهرت نتائج الدراسة أيضًا بشكل عام انخفاضًا في استهلاك اللحوم الحمراء إلى جانب زيادة استهلاك المكسرات والأسماك والدواجن الخالية من الجلد ومنتجات الألبان والبيض والحبوب الكاملة والخضروات على مدى ثماني سنوات مع انخفاض خطر الوفاة في الثماني سنوات التالية منذ سنوات. يعتقد الباحثون أن العلاقة بين استهلاك اللحوم الحمراء وزيادة خطر الوفاة تستند إلى مجموعة من المكونات التي تسبب اضطرابات التمثيل الغذائي للقلب ، بما في ذلك الأحماض الدهنية المشبعة والكوليسترول والمواد الحافظة والمركبات المسرطنة التي يتم إنتاجها عند الطهي في درجات حرارة عالية.

تناول كمية أقل من اللحوم الحمراء لحياة أطول

تقدم هذه الدراسة طويلة الأمد دليلاً آخر على أن تقليل تناول اللحوم الحمراء عند تناول الأطعمة البروتينية الأخرى أو الحبوب الكاملة والخضروات يمكن أن يقلل من خطر الوفاة المبكرة. من أجل تحسين صحة الإنسان والاستدامة البيئية ، من المهم اختيار نظام غذائي متوسطي أو نظام غذائي آخر يركز على الأطعمة النباتية الصحية "، يوضح مؤلف الدراسة البروفيسور فرانك هو في بيان صحفي صادر عن جامعة هارفارد ت. مدرسة تشان للصحة العامة. (مثل)

معلومات المؤلف والمصدر

هذا النص يتوافق مع متطلبات الأدب الطبي والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصه من قبل الأطباء.

تضخم:

  • ارتباط التغيرات في استهلاك اللحوم الحمراء بالإجمالي والسبب في وفيات محددة بين النساء والرجال الأمريكيين: دراستان أترابيتان متوقعتان
  • https://www.hsph.harvard.edu/news/press-releases/increasing-red-meat-consumption-linked-with-higher-risk-of-premature-death/



فيديو: - علاج تساقط الشعرالفعال و تطويل الشعر بدون دواء. الاسباب والتغذية من الطبيعه (سبتمبر 2021).