أخبار

انقاص الوزن بدون اتباع نظام غذائي شاق أو ممارسة التمارين الرياضية - يمكن أن يساعد مفتاح الأيض الصغير الآن


اكتشاف سبب مادي للسمنة والسكري

يجب على الجميع أن يدرك أن الكثير من السكر والدهون غير صحية ، وتجعلك سمينًا ومرتبطًا بالعديد من الأمراض. ومع ذلك ، إذا سألت نفسك لماذا هذا هو الحال ، فسوف تجد علامات استفهام بسرعة. ما هي آليات الجسم التي تجعلنا نزيد الوزن عندما نأكل بشكل سيئ؟ الجواب يكمن في التمثيل الغذائي. قام فريق بحث ألماني بفك شفرة السبب المادي للسمنة والسكري وتمكن من القضاء على هذه العمليات في مهدها بتدخل صغير.

إن تناول ما تريد دون أن يمرض ويكتسب الوزن يبدو مثل اليوتوبيا. ومع ذلك ، إذا نظرت إلى عمليات التمثيل الغذائي المسؤولة عن زيادة الوزن ، فهذا يدل على أن كل شيء هو مجرد مسألة كيمياء حيوية. وقد أظهر ذلك باحثون في معهد ماكس بلانك لبحوث الأيض. قاموا بفك شفرة عملية التمثيل الغذائي التي تسبب الجسم في وضع الدهون. في الوقت نفسه ، يشكل هذا أيضًا أساس مرض السكري من النوع 2. مع تدخل صغير في عملية التمثيل الغذائي ، تمكن الفريق من إثبات أن الفئران ذات الوزن الزائد فقدت الوزن فجأة ولم تظهر أي مرض السكري على الرغم من النظام الغذائي غير الصحي والدهون العالية. وقد تم نشر نتائج الدراسة مؤخراً في مجلة "سيل" الشهيرة.

هل نظام غذائي غني بالدهون يتوافق مع نمط حياة صحي؟

الكبد الدهني والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي وأمراض القلب وسرطان القولون: قائمة الأمراض الخطيرة المرتبطة بنظام غذائي غير صحي طويلة. من ناحية أخرى ، لا يساعد سوى تغيير ثابت وطويل الأمد في النظام الغذائي يتطلب الانضباط ومعرفة الخلفية. ومع ذلك ، كثير من الناس ليس لديهم الوقت أو الرغبة في التعامل مع موضوع التغذية بشكل مكثف. إنهم يريدون أن يأكلوا ما يحلو لهم. هل يمكن التوفيق بين نظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون ونمط حياة صحي؟ ربما نعم ، يقول فريق البحث في جمعية ماكس بلانك.

ماذا يحدث في الجسم عندما نأكل الكثير من الدهون

استخدم الباحثون الفئران للتحقيق في عمليات التمثيل الغذائي التي تؤدي إلى وضع الجسم للدهون. وقد ظهر بالفعل من الدراسات السابقة أن الأنسجة الدهنية يمكنها فقط تخزين الدهون الزائدة إلى حد معين. إذا تم تجاوز هذه النقطة ، يتم ترسيخ المزيد والمزيد من جزيئات الدهون في العضلات والكبد. تضع هذه الرواسب الأساس لمقاومة الكبد الدهني والأنسولين ، مما يؤدي إلى مرض السكري من النوع 2.

ليست كل الدهون متساوية في تكوين الدهون

مجموعة معينة من جزيئات الدهون مسؤولة إلى حد كبير عن هذه العملية. ما يسمى السيراميدات هي مركبات ترتبط بالأحماض الدهنية. يتم إجراؤها من خلال عمليات التمثيل الغذائي عندما نتناول الطعام عالي الدهون. هذه العملية تسمى سيراميد سينثيز. حاولت الدراسات السابقة منع هذا سينثيز. ومع ذلك ، أدى هذا إلى آثار جانبية كبيرة. قامت مجموعة ماكس بلانك للأبحاث بتكسير سينثيز السيراميد بمزيد من التفاصيل.

لماذا تجعلك الدهون سمينة؟

يوضح د. "إذا تم إعاقة تخليق السيراميد تمامًا ، على سبيل المثال ، فإن تطور الحيوانات يكون أيضًا مضطربًا". فيليب هامرشميت من مجموعة البحث في بيان صحفي حول نتائج الدراسة. لذلك ، حقق الفريق في أي من تركيبات سيراميد مختلفة تشارك بدقة في تطوير مقاومة الأنسولين.

حدد الفريق مجموعة فرعية محددة من السيراميد التي تراكمت في كبد الفئران ذات الوزن الزائد. وفقًا للدراسة ، فإن جزيئات السيراميد دائمًا ما تكون ذات طول معين وتتشكل بواسطة تركيب سيراميد 5 و 6. في اختبارات أخرى ، قام الباحثون على وجه التحديد بقمع تشكيل هذه المجموعة الفرعية. "من المثير للاهتمام أن فقط تعطيل سيراميد سينثيز 6 يمكن أن يحمي الفئران من السمنة والكبد الدهني ومقاومة الأنسولين. ويخلص هامرسميت إلى أن فقدان سيراميد سينثيز 5 ، من ناحية أخرى ، لم يكن له تأثير على ذلك.

تمنع رواسب السيراميد توازن الطاقة

كما أفاد الباحثون ، فإن السيراميد من سينثاز 6 يؤثر على بنية ووظيفة الميتوكوندريا ، أي الخلايا المسؤولة عن إنتاج الطاقة في الجسم. مع اتباع نظام غذائي غني بالدهون وغني بالسكر بشكل مفرط ، تراكم سيراميد سينثيز 6 في الميتوكوندريا وعرقل وظيفتها على المدى الطويل. في هذه العملية ، يرى الباحثون سبب الوزن الزائد والأمراض المرتبطة به.

أكلت الفئران البدينة نظامًا غذائيًا عالي الدهون

عندما قام فريق البحث على وجه التحديد بحظر سيراميد 6 سينسيز في الفئران ، حدث شيء مذهل: "استمرت الفئران في تناول كميات كبيرة جدًا من الدهون ، ولكنها فقدت الوزن أثناء تحسين عملية التمثيل الغذائي للسكر" ، يقول هامرشميت. كما يمكن تصور مثل هذا التنظيم في البشر. ومع ذلك ، يجب فحص ذلك أولاً بمزيد من التفصيل في مزيد من الدراسات. (ف ب)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: أيهما أفضل لخسارة الوزن. الحمية أم الرياضة (سبتمبر 2021).