أخبار

عدوى العطيفة: يحمل العديد من الألمان جرثومة الإسهال الخطيرة دون معرفة ذلك


جرثومة المطبخ واسعة الانتشار غير معروفة لكثير من الناس

غالبًا ما يكون الدجاج ملوثًا بالكامبيلوباكتر ، ولكن التلوث بالممرض ليس أيضًا غير شائع في الأطعمة الأخرى. تشير التقديرات إلى أن حوالي تسعة ملايين عدوى العطيفة تصيب الاتحاد الأوروبي كل عام. ومع ذلك ، وفقًا لمسح سكاني أجراه المعهد الفيدرالي لتقييم المخاطر (BfR) ، فإن مسببات الإسهال هذه غير معروفة لكثير من الناس في ألمانيا ، بينما يعرف الجميع تقريبًا السالمونيلا ، على سبيل المثال.

جرثومة المطبخ واسعة الانتشار غير معروفة لكثير من الناس

تشير التقديرات إلى أن هناك حوالي تسعة ملايين عدوى العطيفة في الاتحاد الأوروبي كل عام. هذه البكتيريا ، التي توجد مرارًا وتكرارًا على الأطعمة مثل البيض والدجاج في هذا البلد ، تسبب الإسهال لدى البشر. يمكن أن تكون مسببات الأمراض مهددة للحياة في بعض الأحيان للأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة. ومع ذلك ، فإن جراثيم المطبخ المنتشرة غير معروفة لمعظم الناس ، كما أظهر مسح حديث.

أمراض الإسهال الخطيرة

يمكن أن تتسبب العطيفة في الإصابة بعدوى تشمل أعراضًا مثل الحمى والصداع وآلام العضلات وآلام المفاصل والإسهال وآلام البطن.

في حالات نادرة ، يمكن أن تكون مضاعفات داء الجراثيم هي أيضًا متلازمة غيلان باريه ، وهو مرض يصيب الجهاز العصبي.

في المرضى الذين يعانون من نقص المناعة ، تهدد الدورة المزمنة وفي أسوأ الحالات يمكن أن تصل العدوى إلى أبعاد تهدد الحياة.

على الرغم من أن جرثومة مطبخ Campylobacter تشكل خطرًا خطيرًا على الصحة ، إلا أن أقل من ثلث الأشخاص سمعوا بها حتى الآن.

هذا يبرز من المسح الحالي. في المقابل ، يعرف السالمونيلا 96 في المائة ممن شملهم الاستطلاع.

ما يقلق المواطنين

كما كتب المعهد الفيدرالي لتقييم المخاطر (BfR) في رسالة ، فإن السالمونيلا والأغذية المعدلة وراثيا واللدائن الدقيقة في الغذاء هي قضايا الصحة والمستهلكين التي تتصدر قمة مستوى وعي المستهلك.

ومع ذلك ، يعتبر أكثر من ثلاثة أرباع الألمان الطعام آمنًا. هذه هي نتيجة مراقبة المستهلك الحالية - مسح تمثيلي للسكان من قبل BfR.

وأكثر ما يثير القلق هو مقاومة المضادات الحيوية ، واللدائن الدقيقة ، وبقايا المبيدات الحشرية في الطعام. بشكل عام ، ومع ذلك ، فإن المواطنين ليسوا قلقين كما في الاستطلاع السابق في صيف 2018.

قال البروفيسور د. دكتور. أندرياس هينسل. "على الرغم من كل شيء ، يقلل الناس من مخاطر مسببات الأمراض في المطبخ."

العطيفة ، العامل البكتيري الأكثر شيوعًا للإسهال ، معروف أكثر من العام الماضي - ولكن أقل من ثلث أولئك الذين شملهم المسح سمعوا به. في المقابل ، يعرف السالمونيلا 96 في المئة.

أكبر المخاطر الصحية

يوفر جهاز مراقبة المستهلك BfR رؤى حول كيفية إدراك الألمان للمخاطر الصحية كل ستة أشهر.

تتم مقابلة حوالي 1000 شخص يعيشون في منازل خاصة ويبلغون من العمر 14 عامًا على الأقل عبر الهاتف نيابة عن BfR.

لا يزال المستجيبون ينظرون إلى التدخين ، والمناخ ، والتلوث البيئي ، بالإضافة إلى نظام غذائي غير صحي أو غير لائق على أنه أكبر المخاطر الصحية.

وبحسب المعلومات ، قام المستجيبون للمرة الأولى بتسمية التلوث الناجم عن عادم الديزل والغبار الناعم على أنه خطر.

عندما تُطرح أسئلة حول مواضيع مختارة ، فإن السالمونيلا والأغذية المعدلة وراثيًا - ولأول مرة في المركز الثالث - تقود المواد البلاستيكية الدقيقة في الغذاء مقياس الوعي.

ويتبع ذلك مقاومة المضادات الحيوية ومخلفات المبيدات الحشرية في الأغذية والألمنيوم في عبوات أو عبوات الطعام.

الوكالات الحكومية أقل ثقة

كما هو الحال في العام السابق ، لا تزال مقاومة المضادات الحيوية واللدائن الدقيقة هي القضايا التي يهتم بها معظم المستجيبين.

بالمقارنة مع الاستطلاع الأخير ، فإن السكان أقل اهتمامًا بشكل كبير بمقاومة المضادات الحيوية: هنا ، انخفضت المخاوف بنسبة أحد عشر نقطة مئوية إلى 57 في المائة.

كما أن السالمونيلا وأول أكسيد الكربون أقل إثارة للقلق من العام الماضي.

تعتبر مستحضرات التجميل والمنسوجات آمنة بالمثل مقارنة بالمسح السابق. انخفض الشعور بالأمان قليلاً مع اللعب.

يثق عدد أقل من الأشخاص في 2018 بالوكالات الحكومية في ألمانيا لحماية الصحة. ومع ذلك ، يواصل أكثر من نصف الذين شملهم الاستطلاع وضع ثقتهم في الدولة. (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: علاج الاسهال وقتل البكتيريا المسببة له (شهر اكتوبر 2021).