أخبار

الصحة: ​​يزيد استهلاك البيض من خطر الإصابة بأمراض القلب التي تهدد الحياة


هل نأكل البيض كل يوم؟

في السنوات الأخيرة ، كان هناك المزيد والمزيد من التصريحات المتناقضة حول ما إذا كان يجب على الناس تناول البيض يوميًا وما إذا كان استهلاك البيض يؤدي إلى زيادة مستويات الكوليسترول. اكتشف فريق بحث أمريكي الآن أن البيض يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

وجد الباحثون في المركز الطبي بجامعة ديوك وكلية الطب بجامعة نورث وسترن فاينبرج في دراستهم الحالية أن تناول 300 مجم من الكوليسترول أو البيض يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. ونشرت النتائج في مجلة "شبكة جاما" باللغة الإنجليزية. شاهد ملخص نتائج الدراسة في الفيديو الجديد:

البيض مصدر رئيسي للكوليسترول

هل البيض صحي للبشر أم غير صحي؟ يغذي هذا النقاش الآن نتائج الدراسة الحالية. يعتبر الكوليسترول من العناصر الغذائية الشائعة في تغذية الإنسان والبيض هو أحد المصادر الرئيسية للكوليسترول.

تم تقييم البيانات من أكثر من 29000 الموضوعات للدراسة

تضمنت الدراسة بيانات من 29615 شخصًا تم جمعهم بين 25 مارس 1985 و 31 أغسطس 2016. درس الباحثون العلاقة بين الكوليسترول الغذائي (ملغم / يوم) واستهلاك البيض (العدد / اليوم) ، إلى جانب احتمالية إصابة الأشخاص بأمراض القلب والأوعية الدموية أو الوفاة خلال فترة الدراسة.

ما هو تأثير أكل البيض؟

وأظهرت النتائج أن كل زيادة بمقدار 300 مجم في تناول الكوليسترول في اليوم كان مرتبطًا بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 3.24٪ وزيادة احتمال الوفاة بنسبة 4.43٪ خلال فترة الدراسة. أظهر التحليل أيضًا أنه مقابل كل نصف بيضة إضافية يتم استهلاكها يوميًا ، زادت احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 1.11 في المائة وخطر الوفاة المبكرة بنسبة 1.93 في المائة. ظلت العلاقة بين استهلاك البيض وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب بعد أخذ عوامل مثل العمر والجنس والعرق والإثنية ومستوى التعليم والعادات الشخصية مثل التدخين أو استهلاك الكحول والنشاط البدني ومؤشرات كتلة الجسم (BMI) وضغط الدم ، توجد مستويات الدهون والظروف الطبية الموجودة. ومع ذلك ، أظهرت نتائج دراسة حديثة أخرى شملت نصف مليون بالغ صيني نُشرت في مجلة Heart الصادرة باللغة الإنجليزية أن استهلاك البيض المعتدل (ما يصل إلى بيضة واحدة في اليوم) كان مرتبطًا بشكل كبير بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.

يحتوي البيض على العديد من المكونات الصحية

يجب أن يوضع في الاعتبار أنه في حين أن هذه الدراسات السكانية الكبيرة تظهر علاقة أو ارتباط ، إلا أنها لا تؤكد السبب والنتيجة ، كما يوضح فريق البحث الأمريكي. تحتوي البيضة الكبيرة على حوالي 186 مجم من الكوليسترول عند استهلاكها بالكامل (بروتين بالإضافة إلى صفار البيض) ، ولا يجب التقليل من هذه الكمية غير المهمة. البروتين الذي يحتويه هو أيضًا مصدر ممتاز للبروتين. البيض منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على العديد من المغذيات الدقيقة مثل فيتامين د ، الكولين ، اللوتين وزياكسانثين. التوصيات الغذائية لمؤسسة التغذية البريطانية ، على سبيل المثال ، لا تقيد استهلاك البيض. يبقى إيجاد النظام الغذائي المتوازن هو المفتاح لنمط حياة صحي. (مثل)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: هذا الصباح. استشاري التغذية العلاجية يوضح إرشادات التغذية الصحية لمرضى القلب (شهر اكتوبر 2021).