أخبار

فقط معيب في الاختبار: حليب الصويا العضوي من إيديكا ملوث بشدة


ما الذي تبحث عنه عند شراء مشروبات بديلة للحليب

تعتبر مشروبات الحليب النباتية المصنوعة من الحبوب والمكسرات والبقوليات أكثر شعبية من أي وقت مضى. العديد من المنتجات صحية للغاية ، وبعضها يساهم أيضًا في حماية المناخ. أظهر اختبار حديث أن مشروبات الشوفان على وجه الخصوص ترسم صورة جيدة. بشكل عام ، يوصى بالعديد من المنتجات من هذه المنطقة. ومع ذلك ، هناك استثناءات في قسم حليب الصويا. هنا ، كان أداء العديد من المنتجات ضعيفًا. بما في ذلك العلامة التجارية الخاصة بـ Edeka "Bio + vegan Soy Drink Classic".

المشروبات النباتية شائعة ولذيذة. وهي متوفرة ، على سبيل المثال ، مثل حليب اللوز أو الشوفان أو حليب الصويا. كان لدى Öko-Test 18 مشروبًا نباتيًا معروفًا تم تحليله في المختبر. كانت فئة مشروبات الشوفان الأكثر إقناعًا هنا ، ولم يكن هناك ما يشكو من مشروبات الشوفان ، سواء من منظور بيئي أو من وجهة نظر المكونات. الوضع يختلف مع مشروبات الصويا. هنا ، يستخدم العديد من الشركات المصنعة فول الصويا مع الملوثات الجينية وتظهر بعض المشروبات زيادة قيم المعادن الثقيلة. يمكن الاطلاع على الحكم الكامل على موقع Öko-Test على الإنترنت: "بديل اللبن النباتي في الاختبار: نوصي بهذه البدائل للحليب".

كيف تم اختباره؟

أرسل Öko-Test 18 علامة تجارية معروفة من منتجات استبدال الحليب إلى مختبرات خاصة ، والتي فحصت مكونات المشروبات حتى أدق التفاصيل. من بين أمور أخرى ، تم فحص المشروبات من أجل جلايوفوسات ، ومخلفات عوامل التنظيف ، والتغيرات الجينية والمعادن الثقيلة السامة. كانت معظم المنتجات مقنعة. قام Öko Test بتقييم تسعة من أصل 18 مقالاً بتقدير "جيد جدًا" واثنان مع "جيد". تم وضع خمسة مشروبات في منطقة مرضية. وسجل المشروبان المتبقيان بالحليب بديلا "ضعيف" و "غير كاف". كلا المنتجين من قسم حليب الصويا.

النفايات العضوية أو العضوية؟

يكتب Ökotest في تقرير حالي عن نتيجة الاختبار: "إن مشروب الصويا Edeka Bio + النباتي التقليدي هو أحد المنتجات التي لوحظت سلبًا في الاختبار". يعتبر حليب الصويا من سلسلة السوبر ماركت ثاني أسوأ منتج في الاختبار. تم العثور على الحمض النووي لفول الصويا المعدل وراثيا في المختبر وكانت مستويات النيكل المعدني الثقيل ضارة للغاية مقارنة بالمنتجات الأخرى. حكم الاختبار: ضعيف! والأسوأ من ذلك: "Alpro Soya Original + Calcium". كان حليب الصويا هذا المنتج الوحيد في الاختبار الذي تم تصنيفه على أنه "غير كاف".

النيكل يمكن أن يضر الخصوبة

وفقًا لهيئة سلامة الأغذية الأوروبية ، يجب ألا يستهلك البالغ أكثر من 168 ميكروجرام من النيكل يوميًا ، وإلا فهناك خطر ضعف الخصوبة. كما أظهر اختبار Öko ، يكفي نصف لتر من Edekas Soy Drink Classic للوصول إلى هذه القيمة.

هناك طريقة أخرى

وفقًا لتقارير Öko Test ، يتم تعديل حوالي 80 بالمائة من جميع فول الصويا المزروع جينياً. هنا يجب على الشركات المصنعة إلقاء نظرة فاحصة. يظهر حليب الصويا "Berief Bio Soja Drink Naturell" أن هذا ممكن. كانت حليب الصويا الوحيد الذي حقق "جيد جدًا". لم يتم العثور على أي ملوثات أو آثار التلوث الجيني هنا.

من الأفضل استخدام حليب الشوفان من أجل الطبيعة

بشكل عام ، اختار Öko Test مشروبات الشوفان كفائزين في الاختبار. تأتي العديد من المكونات في المشروبات مباشرة من الزراعة العضوية الألمانية بدون مبيدات حشرية. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تخفيف الطبيعة من خلال طرق النقل القصيرة. وجاءت مشروبات اللوز في المرتبة الثانية. ومع ذلك ، من وجهة نظر بيئية ، فإن هذه المشروبات البديلة للحليب لها عيوب أن كميات كبيرة من المياه مطلوبة للإنتاج. وفقًا لاختبار Öko ، يتم استخدام أكثر من 10000 لتر من الماء لإنتاج كيلوغرام واحد من اللوز.

التغيرات الجينية في فول الصويا لا يمكن السيطرة عليها؟

اكتشف اختبار Öko اختبار ملوثات DNA المعدلة وراثيًا في ثلاثة منتجات من حليب فول الصويا ، على الرغم من أن بعض فول الصويا المستخدم يأتي من دول مثل النمسا أو فرنسا أو إيطاليا التي لا تزرع أي نباتات وراثية رسميًا. يقول Öko Test: "تُظهر الأدلة أنه لا يمكن التحكم في الهندسة الوراثية". (ف ب)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: جبنة فول الصوياجبنة نباتية من حليب الصوياعلى طريقة زوجي الشيف ابوبشير (ديسمبر 2021).