أخبار

فقدان الوزن: هذه الخدعة البسيطة تمنع الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الدهنية


أسهل لانقاص الوزن بحيلة بسيطة؟

إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن وتواجه صعوبة في التحكم في استهلاكك للرقائق أو الأطعمة الدهنية ، فهناك خدعة بسيطة تجعلك أقل جوعًا لمثل هذه الأطعمة غير الصحية.

وجد علماء جامعة جنوب فلوريدا في دراستهم الحالية أن استنشاق ورائحة الأطعمة الدهنية لمدة دقيقتين يكفي لمنع الناس من تناول مثل هذه الوجبة عالية السعرات الحرارية. ونشر الأطباء نتائج دراستهم في مجلة "Journal of Marketing Research" الصادرة باللغة الإنجليزية.

إن شم الطعام يجعل فقدان الوزن أسهل

عندما نشم ونتنفس الأطعمة الغنية بالدهون ، فإنها تحفز شهيتنا في البداية. ومع ذلك ، فقد وجد الباحثون الآن أن الاتصال المطول بالرائحة له تأثير بعيد المدى. قد تكون هذه طريقة جديدة لإعطاء الناس نظامًا غذائيًا صحيًا. إن تأثير هذه الروائح الجذابة في البداية يكفي لإحداث مكافأة في الدماغ ، والتي ترضي المستهلك بعد ذلك. يبدو التأثير كما لو أننا قد أكلنا شيئًا لذيذًا ، ولكن بدون استهلاك السعرات الحرارية.

يمكن أن تؤثر العطور على ما نأكله

يقول مؤلف الدراسة Dipayan Biswas من جامعة جنوب فلوريدا إن رائحة البيئة يمكن أن تكون وسيلة فعالة لمقاومة الرغبة الشديدة في تناول الطعام اللذيذ. في الواقع ، يمكن أن تؤثر المحفزات الحسية الدقيقة ، مثل الروائح ، على خيارات طعام الأطفال والكبار بشكل أكثر فعالية من التدابير التقييدية ، يضيف الخبير.

هذه هي الطريقة التي أثر بها العلماء على تغذية مواضيع الاختبار

باستخدام ما يسمى بالناشرات العطرية في مقصف المدرسة وسوبر ماركت ، وجد العلماء أن الروائح من الأطعمة الصحية (البيتزا والبسكويت) تزيد من احتمالية اتباع نظام غذائي صحي. وهذا يتيح طرقًا جديدة فريدة للتأثير على الوجبات الغذائية للناس. يمكن أن يتعرض الأطفال للرائحة الحلوة من الكعك المخبوز في السوبر ماركت لمدة دقيقتين لتحفيزهم على شراء الفاكهة الطازجة وتناولها. في مقصف المدرسة المشاركة في الولايات المتحدة ، حيث تناول حوالي 900 طفل الغداء ، انخفض عدد الأطعمة غير الصحية المستهلكة إلى 21.43 في المائة بسبب نكهات البيتزا. من ناحية أخرى ، إذا انتشرت رائحة التفاح ، كانت هذه القيمة 36.96 في المائة ووصلت إلى 36.54 في المائة إذا لم يتم استخدام أي نكهات على الإطلاق.

كان لانطباع موجز عن الروائح تأثير معاكس

تتوافق نتائج الاختبارات المعملية اللاحقة مع النتائج الأصلية ، وفي الوقت نفسه أظهرت أن الانطباع القصير للروائح كان له تأثير معاكس: أولئك الذين تعرضوا لفترة وجيزة لرائحة البسكويت اختاروا خيار طعام غير صحي حوالي مرتين مقارنة مع الأشخاص الذين فعلوا يتعرض للرائحة لأكثر من دقيقتين. يبدو الأمر تقريبًا كما لو أن رائحة قصيرة من النكهات الدهنية تؤثر على الدماغ بحيث يتم تشجيع الناس على المحاولة ، في حين أن الشم المطول له تأثير مماثل لأكل الطعام. في الوقت الحالي ، هذه مجرد فرضية لما يدور في الدماغ ، لكن دراسات أخرى أظهرت أيضًا أن حواسنا المختلفة يمكن أن تؤثر على بعضها البعض وأن الذوق والرائحة مرتبطان ارتباطًا وثيقًا.

هل تؤثر الروائح على مركز المكافأة في الدماغ؟

يمكن أن يكون هذا هو الحال لأن الروائح المرتبطة بالطعام الممتع ترضي دائرة المكافأة في الدماغ ، والتي بدورها تقلل من الرغبة في تناول الأطعمة الفاخرة بالفعل ، كما يوضح مؤلفو الدراسة. إذا كان من الممكن إرضاء هياكل المكافآت والمناطق التي تمثل الرغبة الشديدة في الدماغ مع المدخلات الشمية بدلاً من تناول الأطعمة غير الصحية ، يمكن للخبراء إضافة تغذية صحية. (مثل)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: 10 أطعمة تساعد على فقدان الوزن دون الشعور بالجوع (شهر نوفمبر 2021).