أخبار

دراسات النظام الغذائي: تعتبر الجبن المنزلية للأكل المتأخر وجبة خفيفة مثالية لفقدان الوزن بشكل أسرع


إذا كنت جائعًا قبل النوم ، يجب أن تذهب إلى الجبن

كثير من الناس يجوعون مرة أخرى قبل النوم. هناك خطر كبير بشكل خاص هنا من الانغماس بسرعة في قنبلة السعرات الحرارية غير الصحية. يمكن أن يصبح هذا عادة عادة ويدمر أي نظام غذائي. ومع ذلك ، إذا كنت لا ترغب في الاستغناء عن وجبة خفيفة في الليل ، فعليك الذهاب إلى الجبن. وجد باحثون أمريكيون أن تناول الجبن قبل النوم قد عزز عملية التمثيل الغذائي أثناء النوم ولم يؤد إلى زيادة الدهون في الجسم.

إذا كان تناول الوجبات الخفيفة ليلًا ، فافعلها بشكل صحيح: الجبن قبل النوم هو أفضل وجبة خفيفة قبل النوم ، يوصي الباحثون في جامعة ولاية فلوريدا. ووجد الباحثون أن الجبن عالي البروتين له تأثير إيجابي على جودة العضلات والتمثيل الغذائي والصحة العامة عند استهلاكه قبل حوالي 30 إلى 60 دقيقة من النوم. لذلك لا داعي للخوف من زيادة دهون الجسم. تم نشر نتائج الدراسة مؤخراً في المجلة البريطانية للتغذية.

تناول وجبات خفيفة تحت إشراف قبل النوم

خلال امتحاناته ، قام فريق البحث بمراقبة النساء المشاركات اللاتي بقين في مختبر النوم. قبل 30 إلى 60 دقيقة من النوم ، تلقت النساء إما حصة من الجبن مع 30 جرامًا من البروتين و 10 جرامًا من الكربوهيدرات و 0 جرامًا من الدهون (ما يعادل حوالي 250 جرامًا من الجبن قليل الدسم) أو مخفوق بروتين يحتوي على الكازين مع 30 جرامًا من البروتين ، ولكن بدون سعرات حرارية ، أو وهمي -شرب للتحكم. من بين أمور أخرى ، أراد الباحثون معرفة كيف تؤثر بروتينات الأطعمة الكاملة (مثل تلك الموجودة في الجبن) قبل النوم على استهلاك الطاقة والشهية في صباح اليوم التالي.

تساعد بروتينات الكازين في النوم

وفقا للباحثين ، أدى 30 غراما من البروتين من الجبن قبل النوم إلى تحسن في معدل الأيض وتجديد العضلات بين عشية وضحاها. والسبب هو الكازين الذي يتم هضمه ببطء من قبل الجسم. يمكن تزويد العضلات ببروتين عالي الجودة لعدة ساعات. النتيجة: تجنيب بروتينات الجسم ، وبدلاً من ذلك يتم حرق المزيد من الكربوهيدرات والدهون. نصيحة للكارهين الجبن: وفقا للباحثين ، كان لمخفوق البروتين المحتوي على الكازين نفس التأثير.

مع الأطعمة الكاملة الصحيحة ، يمكنك الاستغناء عن البودرة

وذكر رئيس الدراسة مايكل أورمسبي في بيان صحفي حول نتائج الدراسة: "حتى الآن ، لم يكن لدينا أي دليل على أن بروتينات الأطعمة الكاملة تتصرف بشكل مختلف عن البروتينات الموجودة في المكملات الغذائية". وهكذا أثبت الباحثون في Ormsbee أن بعض الأطعمة الكاملة يمكن أن تحقق نفس التأثيرات مثل مكملات المسحوق والبروتين.

التعميم غير ممكن بعد

يقول أورمسبي: "نظرًا لأننا استخدمنا جبن الكوخ فقط ، فلا يمكننا تعميم النتائج على جميع المكملات الغذائية الكاملة". ويأمل في الدراسات المستقبلية التي توسع هذا المجال من البحث. لأن: "هناك الكثير لاكتشافه في هذا المجال من الدراسة" يلخص خبير التغذية. (ف ب)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: أفضل موعد للأكل لإنقاص أكبر وزن ممكن (ديسمبر 2021).