أخبار

الزنجبيل: تجربة الذوق مع خصائص الشفاء التقليدية


الزنجبيل مع العديد من الآثار العلاجية

كما غزا الزنجبيل والتوابل التقليدية والنباتات الطبية من آسيا المطبخ المحلي في السنوات الأخيرة. رائحته الفريدة الحامضة ، ولكن أيضًا تأثيره المعزز للصحة يجعلها شائعة جدًا. الزنجبيل الطازج موجود الآن في كل مكان في محلات السوبر ماركت ، ولكنه متاح أيضًا كمسحوق توابل أو معالجته في أطعمة مثل الشاي.

غالبًا ما يُشار إلى الزنجبيل بالدرنات ، وهو غير صحيح من الناحية النباتية. تتم معالجة جذور نبات الزنجبيل ، وتسمى أيضًا جذمور. وهي مغطاة بطبقة رقيقة ، بنية فاتحة ، تحتها اللحم الأصفر الفاتح. عادة ما تنمو جذور الزنجبيل المتاحة تجاريًا من ثمانية إلى عشرة أشهر وتأتي في الغالب من الصين ، غالبًا في الجودة العضوية من بيرو.

يمكن تخزين الزنجبيل في الثلاجة لعدة أسابيع ، لكنه يفقد رائحته بمرور الوقت ، لكنه يكتسب التوابل. للاستخدام في المطبخ ، يجب غسله جيدًا أو إزالته من جلده جيدًا. اعتمادًا على الاستخدام المقصود ، يتم تقطيعه إلى قطع رقيقة أو قطعه إلى قطع كبيرة. إنه مثالي لتتبيل الأطباق الآسيوية مثل الكاري أو الحساء. كما أنها تحظى بشعبية كبيرة مثل الشاي أو لتذوق الماء.

لكن الزنجبيل لديه تقليد طويل ليس فقط كتوابل ، ولكن أيضًا كمصدر للمكونات المعززة للصحة: ​​Hildegard von Bingen أشاد بالتأثير الإيجابي للزنجبيل على الجهاز الهضمي في القرن الثاني عشر. في الطب الصيني التقليدي ، يعتبر الزنجبيل مصدرًا للحرارة. تتعامل العديد من الدراسات مع الخصائص العلاجية للزنجبيل. حتى الآن ، ثبت أن بعض المكونات يمكن أن تمنع الغثيان. كما تم إظهار تأثيره المحفز على الهضم.

الحدة العطرية للزنجبيل مفيدة بالتأكيد. إذا كنت ترغب في اختبار حزمة الرائحة ، يمكنك أيضًا تجربة وصفات الزنجبيل المخلل أو شاي الزنجبيل. يمكن أيضًا زراعة الزنجبيل بسهولة في وعاء زهور - مع القليل من الصبر والعناية ، يمكنك معالجة الزنجبيل الخاص بك طازجًا من الحصاد. فيرينا دورلوف

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: فوائد جنسية مدهشة لمشروب القرفة بالزنجبيل. هل خليط القرفة والزنجبيل مضر حقا! مشروب الجنس والمناعة (شهر اكتوبر 2021).