نباتات طبية

مكونات اليقطين والزراعة والاستخدام الطبي


من يقطين هو "هانز دامب في كل الشوارع". يتماشى بشكل جيد مع الحلويات وكذلك مع الأطباق الشهية والحساء والكعك. من وجهة نظر بيولوجية ، الثمار ، على الرغم من أنها كبيرة مثل كرات كرة القدم ، تنتمي إلى التوت. أثبتت جميع أدوات المطبخ في كونها نباتات طبية.

القرع - أهم الحقائق

  • باستثناء قرع الزجاجة ، تأتي جميع القرع من أمريكا.
  • هم من أقدم النباتات الغذائية المزروعة.
  • القرع مليء بالمعادن والفيتامينات.
  • من السهل زراعة القرع بنفسك ، ولكنها تتطلب الكثير من الماء والحرارة.
  • تساعد بذور اليقطين على منع مشاكل البول والبروستاتا.

مكونات

تحتوي القرع على زيت ، بالإضافة إلى حمض اللينوليك ، والبروتين ، والمغنيسيوم ، والبوتاسيوم ، والكالسيوم ، والسيلينيوم والزنك ، وفيتامين أ ، وفيتامينات ب المختلفة ، بالإضافة إلى الفيتامينات C و E وأيضًا بيتا كاروتين. هناك أيضًا ألياف وسيليكا وستيرولات نباتية.

تطبيق

تساعد القرع على مكافحة أمراض المسالك البولية والكلى والمثانة - وأيضًا ضد شكاوى البروستاتا. تحتوي على الكثير من البوتاسيوم وقليل من الصوديوم.

وترد فيتوسترولس في النوى. إنها تقاوم التهاب البروستاتا وهي علاج للتورم الحميد لهذه الغدة. لكنها تعمل أيضًا ضد مشاكل المثانة ، وخاصة ضد ما يسمى المثانة المتهيجة. لعلاج مشاكل المثانة والبروستاتا بفعالية مع بذور اليقطين ، يمكنك استخدام مستخلصات بذور اليقطين. تفعل بذور اليقطين المجففة نفس الشيء.

القرع يدعم البروستاتا

البروستاتا (البروستات) هي غدة ذكورية تقع تحت المثانة وهي بحجم كستناء فقط. عاجلاً أم آجلاً ، سيكون لدى كل إنسان تضخم حميد في هذا العضو. هذا يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في التبول ، الرغبة في التبول والألم في أسفل البطن.

اليقطين يساعد في أورام البروستاتا في المرحلتين الأولى والثانية. تقلل فيتوسترولس التورم وتخفف الألم والمشاكل الأخرى عند التبول (البول المتبقي ، السرعة عند إفراغ المثانة ، ضغط البول الليلي). تضخم البروستاتا نفسه لا يخفف من الستيرول. ومع ذلك ، قد تبطئ بذور اليقطين مسار المرض.

الكاروتينات

التوت العملاق مليء بالكاروتينات. مع 100 جرام من لحم اليقطين ، ستغطي احتياجاتك اليومية. هذه المواد تحمي الخلايا ، وتمنع السرطان وأمراض القلب.

اللحوم والنواة

يعتبر اللب مثاليًا أيضًا لنظام غذائي ، لأن القرع يحتوي على 90 بالمائة من الماء وبالتالي منخفض السعرات الحرارية. كما تدعم الألياف عملية الهضم. من وجهة نظر طبية ، فإن القوة الرئيسية في القلب. ما يقرب من نصف الدهون الموجودة فيه تتكون من الأحماض الدهنية غير المشبعة.

تحتوي الحبوب على المعادن والعناصر النزرة والفيتامينات بكميات كبيرة. هناك أيضا مواد نباتية ثانوية. هذه هي المواد التي تعوض عن ارتفاع مستويات الكوليسترول. أخيرًا وليس آخرًا ، تعد بذور اليقطين (أفضل تؤكل كاملة) علاجًا منزليًا فعالًا على الفور لبعض التهابات الديدان.

القرع أو القرع الزخرفي

تحذير: ينطبق تأثير الشفاء فقط على الاسكواش مثل صنف هوكايدو. القرع الزينة لا تلتئم - بل على العكس. أنها تحتوي على كوروكوربيتاسين السم: إذا كنت تأكل القرع ، تقلصات المعدة والغثيان والقيء من المحتمل أن يتبعها.

ذات مرة في أمريكا

تأتي جميع أنواع القرع اليوم تقريبًا من الأنواع البرية في أمريكا اللاتينية - باستثناء قرع الزجاجة الأفريقي. بعد غزو الأوروبيين لأمريكا ، انتشرت القرع في جميع أنحاء العالم. على سبيل المثال ، يأتي قرع هوكايدو الشعبي من جزيرة اليابان التي تحمل الاسم نفسه.

يفترض أن السكان الأصليين في بيرو كانوا يزرعون القرع قبل 12000 سنة و 8000 سنة مضت ، كان الاسكواش منتشرًا بالفعل في أمريكا الوسطى والجنوبية. في عام 2000 قبل الميلاد ، قام السكان الأصليون اليوم في كامبسفيل ، إلينوي ، بزراعة النباتات ، وتم العثور على إرث ثقافة وودلاند في بنسلفانيا في بذور اليقطين. في عام 1492 أحضر فريق كولومبوس اسكواش الحديقة من كوبا إلى أوروبا.

طور السكان الأمريكيون طرقًا متطورة لري حقولهم في المناطق الصحراوية في جنوب غرب الولايات المتحدة. استخدم أحفادها ، بويبلوس ، هوبي وزوني هذه التقنيات كما فعل نافاجوس. بنى Hohokam أنظمة الري العملاقة التي امتدت على مدى العديد من الكيلومترات المربعة وبالتالي نمت القرع بالإضافة إلى الذرة والفاصوليا والقطن.

أنشأت النساجون سلة مرافق التخزين لهم حوالي 100 قبل الميلاد. استندت ثقافة مزارعي التلال في المسيسيبي ، بالإضافة إلى الذرة والفاصوليا ، على الفاكهة الصحية. قام شعب غالينا في نيو مكسيكو بتربية مجموعة متنوعة خاصة في 1200 م. كما قاموا بزراعة الأناسازي في Tyuoni Pueblo في وادي Rio de los Frijoles - قام السكان الأصليون في نيو إنجلاند بزراعتهم وكذلك الذرة وبالتالي تأكدوا من أن المستوطنين الأوروبيين الأوائل لم يتضوروا جوعًا.

استخدم السكان الأصليون في أمريكا الشمالية كل مكونات الفاكهة: لقد أكلوا اللحوم مثل البذور وصنعوا الأوعية والأقنعة والخشخاش من الأوعية. من خلال القيام بذلك ، ربطوا التوت العملاق المتنامي بأشكال بحيث يمكن استخدامها لاحقًا لإنتاج الأشياء المقابلة.

نمو عملاق ورائحة المسك

اليوم هناك مئات الاسكواش. وتشمل هذه السباغيتي والمسك والزبدة والكوسا وجوزة الطيب ، بالإضافة إلى قبعة الأسقف والعمامة التركية والباتيسون الصغير. تأتي جميع أنواع القرع اليوم تقريبًا من ثلاثة أنواع من الألعاب: القرع العملاق (Cucurbita maxima) ، القرع المسك (Cucurbita moschata) واليقطين الحديقة (Cucurbita pepo). القرع المسك هي أصناف عطرية للغاية مثل "Butternut" و "Muscade de Provence". اليقطين الحديقة هو الشكل البري للقرع الزخرفي وكذلك القرع الزيتي والكوسة ، والتي تعتبر بيولوجيا نوع فرعي منفصل.

التوت السميك

القرع هو العملاق تحت التوت. على عكس التوت الأزرق أو التوت ، فهي توت مدرع لأن الجلد الخارجي للفاكهة خشبي. يمكن أن يؤكل الوعاء فقط المطبوخ بأشكال مثل قرع هوكايدو. غير مناسب للاستهلاك مع القرع العملاق.

أصناف القرع

نحن نعرف اليقطين بألوان مشرقة وأشكال غريبة. لكن جميع القرع سنوي ، وهو عبارة عن محاليل ذات أوراق كبيرة والأعضاء التناسلية الأنثوية والذكور في زهور مختلفة.

تحذير: يأتي اليقطين من ثلاثة أنواع فقط. لذلك إذا كنت تستخدم القرع بنفسك ، يمكن أن تعبر الأصناف. ستحصل على مشاكل إذا قمت بسحب نخاع الزينة والخضار جنبًا إلى جنب: إذا كانت أزهار القرع الزينة تلوث الكوسا النباتية ، فإن الثمار المعدة للأكل تصبح غير صالحة للأكل بسبب المواد المريرة والسامة. لا ينبغي الاستهانة بالمخاطر الصحية هنا.

ازرع اليقطين

اليقطين غير متسامح إلى حد ما ، لكنه يحتاج إلى الدفء والكثير من الماء. الموقع المحمي المشمس هو الأفضل ، حيث أن الشمس الكاملة تجف التربة ، والتي لا يمكن للنباتات تحملها.
من ناحية أخرى ، لا تهتم النباتات بما إذا كانت التربة حمضية أو طباشيرية ، طينية أو رملية. تقوم طبقة سميكة من الدبال بتخزين الماء بالتساوي وتزويد القرع بالسائل حتى عندما لا تمطر. عالج أطفالك العملاقين في مكان مشمس عند كومة السماد. هنا ، يتسرب الماء الغني بالمغذيات مباشرة إلى جذور النبات.

البذر والغرس

يمكن زرع بذور اليقطين في الهواء الطلق من نهاية أبريل. للقيام بذلك ، قم أولاً بإزالة الأعشاب البرية التي تنمو هناك ، وقم بفك التربة إلى عمق حوالي 10 سم وإثرائها بأربعة لترات من السماد لكل متر مربع. تحتاج التوت المتفجرة إلى مساحة: يمكنك الاعتماد على متر مربع للقرع ، مع ثلاثة أمتار مربعة من السرير للنباتات الطويلة.

اضغط على التجاويف في الأرض ، حيث تضع بذرتين بعمق ثلاثة سنتيمترات في الأرض. إذا كانت النباتات تنبت ، انتزع الأضعف من الاثنين. غطي الشتلات بالصوف لأول مرة في الليل عندما تكون درجات الحرارة أقل من 5 درجات. لا يموت اليقطين خلاف ذلك ، ولكن تباطؤ تطورها.

ما قبل الثقافة في المنزل

الاستزراع المسبق ليس إلزاميًا لليقطين ، ولكن يوصى به لأن النباتات تنمو بشكل أفضل وأكثر أمانًا. للقيام بذلك ، ضع بذرة واحدة في وعاء زهور صغير مع تربة الحديقة والرمل أو السماد. في درجة حرارة الغرفة 20 درجة بالإضافة إلى التربة الرطبة بالتساوي ومقعد النافذة المشمس ، تنبت البذور بعد أسبوع واحد فقط.

لا ينبغي أن يكون باردًا جدًا عند الإنبات في الشقة ، حيث تلتقط البذور العفن بسرعة. كلما ارتفعت درجات الحرارة ، زادت نمو النباتات. ثم خففي الحرارة إلى أقل من 20 درجة. يجب أن تكون الحرارة في المنزل محدودة بحيث لا تنمو القرع بسرعة كبيرة. بعد قديسي الجليد في نهاية مايو ، تذهب النباتات إلى الخارج ولا يجب أن تكون قد شكلت أكثر من ثلاث أوراق في ذلك الوقت.

زرع في الهواء الطلق

ستأتيك الأواني بالنباتات إلى السرير في نهاية شهر مايو. احذر من إتلاف الجذور عند حشوها - فهي حساسة جدًا. لا تنتزع الجذور من تربة التأصيص ، بل ازرع البالة بالكامل في السرير. الآن سقي القرع بحرية وحمي النباتات الصغيرة من القواقع ذات الحافة البلاستيكية ، وإلا فقد ينتهي بعد ليلة واحدة مع الفرح.

هل قمت بمزج السماد في التربة بشكل صحيح؟ ثم تحتاج فقط إلى إضافة القليل من سماد نبات القراص إلى مياه الري بين الحين والآخر. في بعض الأحيان يتم رش بعض قصاصات العشب حول الجذور حيث ترسم النباتات العناصر الغذائية.

لفترات حرارة أطول بدون مطر ، ينطبق ما يلي: الماء في الوقت المناسب وأفضل من القليل جدًا ، ولكن فقط حتى تنمو الثمار إلى حجمها الكامل.

مخيم وصيف القرع

يمكن تخزين القرع الصيفي لفترة وجيزة فقط في الثلاجة. نحصدهم صغارًا ، لأنهم عندئذ لديهم الذوق الكامل. ومع ذلك ، يمكن تخزين اليقطين لأشهر. معظم اليقطين العملاقة تنتمي إلى اليقطين. نتركها تنضج ونحصدها ناضجة تمامًا. يمكنك معرفة متى ينضج تمامًا أن السيقان صلبة ، ثم يشكل الجلد الخارجي نوعًا من الشبكة. القرع يبدو أجوف عندما تنضج.

قطع اليقطين بعدة سنتيمترات من السيقان وإزالة أي تربة ملتصقة بفرشاة وماء. ثم أخفضه بالساق واتركه يجف. الآن من الأفضل تخزينه على رف خشبي عند 12 إلى 17 درجة وحوالي 70٪ رطوبة. القبو مثالي. يجب أن تحصل كل فاكهة على الهواء من جميع الجوانب حتى لا تتعفن. يمكنك تخزين القرع لمدة شهرين إلى سبعة أشهر. (د. أوتز أنهالت)

معلومات المؤلف والمصدر

هذا النص يتوافق مع متطلبات الأدب الطبي والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصه من قبل الأطباء.

دكتور. فيل. Utz Anhalt ، Barbara Schindewolf-Lensch

تضخم:

  • شليشر ، هاينز ؛ كامرير ، سوزان ؛ فيجنر ، تانكريد: إرشادات العلاج بالنباتات ، Urban & Fischer Verlag ، 2010
  • فان ويك ، بن إريك ؛ غمزة ، كورالي. وينك ، مايكل: دليل النباتات الطبية: أطلس للصور ، شركة النشر العلمي ، 2015
  • Auerswald ، Günter ؛ Bardenheuer ، Hubert J ؛ ؛ غيرسدورف ، غابرييل: الألم والمزيد: دليل للمرضى البالغين الذين يميلون إلى النزف ، TRIAS ، 2010
  • Grünwald ، Jörg ؛ جانيكي ، كريستوف ؛ Hardewig ، Iris: Herbal Medicine Quickfinder ، Grafe and Unzer ، 2008
  • Bühring، Ursel: كتاب عملي عن الأعشاب الطبية: الأساسيات - التطبيق - العلاج ، Karl F. Haug ، 2014
  • مولداشل ، هيلموت: تناول الطعام الصحي ببساطة: عناصر التغذية الواعية ، الكتب حسب الطلب ، 2018
  • Vahlensieck، Winfried et al.: "آثار بذور اليقطين في الرجال الذين يعانون من أعراض الجهاز البولي السفلي بسبب تضخم البروستاتا الحميد في دراسة GRANU العشوائية لمدة عام واحد" ، في: Urologia Internationalis، 94، 2015، karger. كوم
  • كوبر ، جاكلين ؛ Reichert ، Cornelia: "التسمم بالنباتات" ، في: Therapeutische Umschau ، 66 ، 2009 ، Hogrefe
  • Dittmar-Ilgen ، Hannelore: كتاب اليقطين الصغير: رحلة اكتشاف مع وصفات قديمة وجديدة ، BookRix GmbH & Co. KG ، 2018
  • ماير ، يواكيم: زراعة الخضروات عضويًا: المزروعة محليًا ، المقطوع حديثًا ، Grafe and Unzer ، 2013


فيديو: طريقه عمل قرع العسل باللبن (كانون الثاني 2022).